tailieunhanh - Tiểu luận:Mô hình tổ chức nhà hàng

Nghề khách sạn ›› Sổ tay quản lý Thứ năm, 12/12/2013 Mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn () Thứ tư, 20/07/2011 - Mô hình tổ chức của khách sạn cỡ trung (tiếp theo) B. Bộ phận nhà hàng & quầy uống: Chức năng chính của bộ phận nhà hàng & quầy uống là cung cấp thức uống và đồ uống cho các thực khách của khách sạn. Khi lữ quán chỉ có một phòng ăn thì công việc rất đơn giản. | MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH NHÀ HÀNG Nhóm thực hiện I. Các yếu tố của mô hình tổ chức nhà hàng 1. 2. 3. Chuyên môn hóa Bộ phận hóa Quyền hạn 4. Phạm vi kiểm soát i 5. Điều phối hoạt độ .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN