tailieunhanh - Tiểu luận: Cơ cấu tổ chức nhà hàng Pool House

Bài tiểu luận nêu Cơ cấu tổ chức nhà hàng Pool House sau khi trình bày về đặc điểm riêng cùa nhà hàng Pool House, hi vọng đây là tài liệu bổ ích cho các bạn tham khảo về cơ cầu nhà hàng. | FT1 Ậ_1__ Tiểu luận Ấ J Ẵ 1 r 1 A 1 A Cơ câu tô chức nhà hàng Pool House 1 CƠ CẤU TỔ CHỨC TRONG NHÀ HÀNG POOL HOUSE DANH SÁCH NHÓM 1. LÊ QUỐC KHANH 2. TRẦN MAI PHI 3. HỒ THỊ MỸ phương 4. NGUYẾN VĂN THÂN 5. VĂN THỊ như ý 6. HUỲNH TẤN THÀNH LỚP LỚP LỚP LỚP LỚP LỚP 2 I. Giới thiệu chung Nhà hàng Pool house là 1 trong 4 nhà hàng của Hyatt Đà nẵng Pool House có vị trí vô cùng thuận lợi và đẹp dễ làm say lòng say khách khi nằm liền kề khu hồ bơi chính với làn nước trong xanh tầm nhìn hướng ra biển rất rộng và thật ngoạn mục cùng một khu vực ăn uống ngoài trời là nơi hoàn hảo cho một buổi chiều lãng mạn để thư giãn và thưởng thức một ly cocktail các món ăn thuần túy Việt Nam hay các món ăn đậm phong cách phương Tây. Cùng lối kiến trúc độc đáo mà không kém phần sang trọng. Đến với nhà hàng du khách sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời với những món ăn độc đáo tầm nhìn hướng ra biển với nắng gió và sóng. Ớ đây du khách còn có thể trải nghiệm những điều thú vị khi được phục vụ ăn uống ngay tại hồ bơi sang trọng và mát mẻ để có thể thỏa sức vui đùa cùng gia đình hay những người thân yêu. Du khách sẽ thật sự hài lỏng bởi món ăn ngon độc đáo và thái độ phục vụ chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên nhà hàng. Thời gian phục vụ từ 7h đến 18h hàng ngày. II. Mô hình tổ chức. 1. Cơ cấu tổ chức Tổng số nhân viên 20 Trong đó 1 Quản lí 3 Trưởng bàn 1 thu ngân 1 Bếp trưởng 2 nhân viên pha chế 2 nhân viên vệ sinh 6 bồi bàn 1 bếp phó 2 đầu bếp 1 nhân viên sơ chế Ngoài ra còn có 6 nhân viên làm việc bán thời gian làm công việc bồi bàn theo mùa vụ. Pool House gồm 21 bàn trong nhà và 6 bàn ngoài trời cùng bể bơi chính có thể phục vụ thức ăn gồm 60 bàn ghế nằm cho du khách 2 ghế tạo thành 1 bàn . Nhà hàng Pool house có cơ cấu tổ chức trực tuyến chức năng được kết hợp giữa hai kiểu trực tuyến và chức năng.

• Quản trị kinh doanh
• Nhà hàng Pool House
• Cơ cấu tổ chức nhà hàng
• Cơ cấu nhà hàng
• Quản tri khách sạn
• Kinh doanh nhà hàng
• Kinh doanh lưu trú
• Nghiệp vụ khách sạn
• Giáo trình Marketing nhà hàng khách sạn
• Marketing nhà hàng khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Thị trường dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược sản phẩm dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Chiến lược phân phối dịch vụ nhà hàng – khách sạn
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Lý thuyết nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân khách sạn
• Chu trình phục vụ khách hàng
• Kỹ năng giao tiếp
• Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Giáo trình Nghiệp vụ phục vụ buồng khách sạn
• Quy trình phục vụ khách lưu trú
• Quản lý rác thải
• Báo cáo thực tập khách sạn
• Phương thức hoạt động của khách sạn
• Hoạt động nghiệp vụ của khách sạn
• Tổ chức khách sạn
• Quy trình phục vụ buồng phòng
• Phân loại buồng
• Lễ tân khách sạn
• Nghiệp vụ lễ tân
• Dịch vụ khách sạn
• Kinh doanh khách sạn
• Hoạt động lễ tân khách sạn
• Quản lý khách sạn
• Quản trị khách sạn
• An ninh khách sạn
• Bài giảng An ninh khách sạn
• Hotel Security
• Quản trị an ninh khách sạn
• Nghiệp vụ tuần tra trong khách sạn
• Nghiệp vụ phòng cháy chữa cháy
• An ninh an toàn trong khách sạn
• Giáo trình An ninh an toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý tình huống an ninh
• Quản trị nhân sự tại bộ phận an ninh khách sạn
• Hệ thống quản lý khách sạn
• Thiết kế hệ thống quản lý khách sạn
• Phân tích hệ thống quản lý khách sạn
• Giới thiệu nghiệp vụ khách sạn
• Quản trị kinh doanh
• Khóa luận tốt nghiệp
• Quản trị khách sạn nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Quản trị khách sạn
• Qui trình phục vụ buồng
• Khách sạn Đức Vượng
• Vệ sinh buồng khách
• Trang thiết bị làm vệ sinh
• Bộ phận buồng
• Giao tiếp với khách trong khách sạn
• Báo cáo thực tập
• Quản trị doanh nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• chất lượng phục vụ khách sạn
• khách sạn BAMBOOGREEN HARBOURSIDE
• chất lượng phục vụ
• Chất lượng dịch vụ ăn uống khách sạn
• Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng khách sạn
• Dịch vụ tại nhà hàng Âu – Á Morin
• Kinh doanh nhà hàng trong khách sạn
• Phục vụ ăn uống trong nhà hàng
• Khóa luận tốt nghiệp Nhà hàng khách sạn
• chiến lược khách sạn
• phương hướng phát triển khách sạn
• kỹ năng điều hành khách sạn
• An toàn trong khách sạn
• Nghiệp vụ xử lý mất mát
• Giáo trình Tổng quan du lịch và khách sạn
• Tổng quan du lịch và khách sạn
• Các loại hình du lịch
• Phân loại khách sạn
• Đồ án tốt nghiệp
• Luận văn tốt nghiệp
• Hệ sản phẩm khách sạn
• Khách sạn Hoàng Anh Gia Lai
• Hệ sản phẩm của khách sạn
• khách sạn Hàng Không