tailieunhanh - Tiểu luận: Tìm hiểu tiệc Buffet

Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18, sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu, bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Tiệc đứng được dọn tại các địa điểm khác nhau bao gồm khách sạn và dọn lên trong các sự kiện xã hội. đó là nhựng kiến thức chúng ta sẽ được khám phá trong bài tiểu luận nhóm"Tìm hiểu tiệc Buffet " | TIỂU LUẬN TÌM HIỂU TIỆC BUFFET Tiệc đứng hay còn gọi là tiệc Búp-phê hay Búp-phê IPA bufei tại Vương Quốc Anh hay IPA bafei tại Mỹ là một hình thức tổ chức các bữa tiệc ăn uống và là một hệ thống phục vụ bữa ăn trong đó thức ăn được đặt trong một khu vực chung nơi các thực khách thường tự phục vụ hình thức đứng và ăn chứ không ngồi như kiểu truyền thống ăn theo lựa chọn các món đã soạn sẵn tại bàn tiệc. Đây là một phương pháp phổ biến để dọn thức ăn cho một số lượng lớn các người với một số lượng nhân viên ít ỏi. Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18 sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Lịch sử ẩm thực đã công nhận nước Pháp là nơi phát minh ra kiểu tiệc buffet từ khoảng thế kỷ 18 sau đó lan ra Anh và toàn bộ châu Âu bắt đầu làm quen với kiểu phục vụ thức ăn này. Tiệc đứng được dọn tại các địa điểm khác nhau bao gồm khách sạn và dọn lên trong các sự kiện xã hội. Trước đó thức ăn thường được dọn ra bàn với đầy đủ dao nĩa và người phục vụ dọn theo trình đứng có thể tạo mối quan hệ giao lưu truyền thống vì họ không cố định vào một vị trí tại bàn ăn họ có thể chủ động gặp gỡ trao đổi trò chuyện với các thực khác khác. Ngoài ra việc tự chọn các món ăn tăng tính chủ động cho thực khác khi họ có quyền tự do lựa chọn về món và số lượng món ăn theo ý thích của mình liên tục trong suốt bữa tiệc. Tự phục vụ Tiệc buffet có thể là theo kiểu nhẹ như các món finger food tự từng món cố định Việc tổ chức các tiệc giữa các thực khách hơn là các bữa tiệc ăn chơi khách vừa đứng quanh trò chuyện vừa ăn các món nhẹ và uống rượu cocktail. Thường là các cơ quan có tiệc chiêu đãi nhẹ trước hay sau buổi họp thường tổ chức theo kiểu này. Còn bình thường thực khách trả tiền ăn buffet ở các nhà hàng hay khách sạn lớn thường có đầy đủ các món ăn hơn. Thức ăn được sắp xếp theo thứ tự đầu tiên là các món salad và các loại nước sốt đi kèm sau đó là món khai vị ăn chơi rồi đến các món chính. Các