tailieunhanh - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6688-1:2007 - ISO 8262-1:2005

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6688-1:2007 - ISO 8262-1:2005 trình bày về sản phẩm từ sữa và thực phẩm từ sữa - xác định hàm lượng chất béo bằng phương pháp khối lượng Webull-Berntrop (phương pháp chuẩn) - phần 1: thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 6688 ISO 8262-1 2005 Xuất bàn lán 2 SẢN PHẨM SỮA VÀ THỰC PHẨM từ sửa -XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT BÉO BẰNG PHƯƠNG PHÁP KHÓI LỨỢNG WEIBULL-BERNTROP PHƯƠNG PHÁP CHUẨN PHẨN 1 THỰC PHAM dành cho trề sơ SINH Milk products and milk-based foods - Determination of fat content by the Weibull-Berntrop gravimetric method Reference method Part 1 Infant foods HÀ NỘI 2007 TCVN 6688-1 2007 Lời nói đầu TCVN 6688-1 2007 thay thế TCVN 6688-1 2001 TCVN 6688-1 2007 hoàn toàn tương đương với ISO 8262-1 2005 IDF 124-1 2005 TCVN 6688-1 2007 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F12 Sữa và sản phẵm sữa biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. TCVN 6688 2007 ISO 8262 2005 sàn phẩm sữa và thực phẩm từ sữa - Xác định hàm lượng chất béo bằng phương pháp khói lượng Weibull-Berntrop phương pháp chuẩn bao gổm các phần sau - Phẩn 1 Thực phẩm dành cho trẻ sơ sinh - Phần 2 Kem lạnh và kem lạnh hỗn hợp - Phần 3 Các trường hợp đặc biệt. 3 TCVN 6688-1 2007 Lời giói thiệu Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng chất béo của sữa sản phẩm sữa và thực phẩm từ sữa nậm trong số một loạt các phương pháp chuẩn được hài hoà tới mức tối đa. Các phương pháp này dựa trên các nguyên tắc của Rose-Gottlieb RG hoặc Weibull-Berntrop WB hoặc Schmid -Bondzynski-Ratzlaff SBR . Tiêu chuẩn này liên quan đến các loại thực phẩm từ sữa và các loại thực phẩm khác dành cho trẻ sơ sinh chứa tinh bột hoặc dextrin hoặc rau quả thịt. lớn hơn 5 tính theo chất khô phương pháp dựa trên nguyên tắc Weibull-Berntrop WB này được chọn vì a qui trinh Rose-Gottlieb RG là không thích hợp vì sàn phẩm chứa các thành phần trên đây với hàm lượng lớn sẽ không thể chiết hết được chất béo do đó hàm lượng chất béo chiết được bị thấp đi. b qui trinh Schmid-Bondzynski-Ratzlaff SBR là không thích hợp vi sản phẩm có hàm lượng cacbon hydrat cao sẽ làm tăng các hợp chất có thể chiết được bằng ete khi thuỷ phân bằng axit do đó cho giá trị hàm lượng chất béo thu .