tailieunhanh - Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy chủng nấm sợi penicilium oxalicum sinh tổng hợp enzyme chitinase được phân lập từ đất

Nhiều enzyme quan trọng được khai thác từ vi sinh vật và được ứng dụng rộng rãi trong đời sống sản xuất, do vi sinh vật chiếm khối lượng lớn và có khả năng chuyển hóa vật chất trong tự nhiên rất hữu hiệu. Khi so sánh với các nguồn enzyme khác có nguồn gốc từ động vật và thực vật, enzyme có nguồn gốc vi sinh có nhiều ưu điểm như hoạt tính cao. Tham khảo bài viết "Tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy chủng nấm sợi penicilium oxalicum sinh tổng hợp enzyme chitinase được phân lập từ đất" để hiểu hơn về vấn đề này. | HỘI NGHỊ KHOA HỌC TOÀN QUỐC VỀ SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT LẦN THỨ 5 TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY CHỦNG NẤM SỢI Penicilium oxalicum SINH TỔNG HỢP ENZYME CHITINASE ĐƯỢC PHÂN LẬP TỪ ĐẤT NGUYỄN THỊ HÀ Trường Đại học Cần Thơ Nhiều enzyme quan trọng được khai thác từ vi sinh vật và được ứng dụng rộng rãi trong đời sống sản xuất do vi sinh vật chiếm khối lượng lớn và có khả năng chuyển hóa vật chất trong tự nhiên rất hữu hiệu. Khi so sánh với các nguồn enzyme khác có nguồn gốc từ động vật và thực vật enzyme có nguồn gốc vi sinh có nhiều ưu điểm như hoạt tính cao thời gian sinh tổng hợp ngắn nguyên liệu sản xuất rẻ tiền có thể sản xuất theo quy mô công nghiệp. Nhiều enzyme khai thác từ vi sinh vật được tập trung nghiên cứu ứng dụng trong thời gian qua như protease amylase cellulase pectinase. Bên cạnh đó còn có nhóm enzyme chitinase có khả năng thủy phân lớp vỏ chitin của loài giáp xác cũng được đặc biệt quan tâm. Bài báo này trình bày một số kết quả về tối ưu hóa điều kiện nuôi cấy các chủng Nấm sợi được phân lập từ đất ở thành phố Cần Thơ nhằm tạo nguồn chitinase với hoạt tính cao. I. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Vật liệu Các chủng Nấm sợi được phân lập từ đất ở thành phố Cần Thơ. 2. Phương pháp Kiểm tra hoạt tính chitinase của các chủng Nấm sợi phân lập được bằng phương pháp đo đường kính vòng vô khuẩn. Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố như thời gian nuôi cấy nhiệt độ ẩm độ hàm lượng muối độ pH cơ chất đến khả năng sinh tổng hợp chitinase của nấm sợi. Chọn 3 yếu tố có ảnh hưởng đáng kể lên khả năng sinh tổng hợp chitinase của chủng Nấm sợi nghiên cứu để tối ưu hóa theo phương pháp quy hoạch thực nghiệm. II. KẾT QUẢ 1. Phân lập một số chủng Nấm sợi có khả năng sinh tổng hợp chitinase Đã phân lập được 70 chủng Nấm sợi và tiến hành nuôi cấy các chủng này trên môi trường nuôi cấy nâm sợi trong 4 ngày. Tiến hành khảo sát khả năng sinh tổng hợp enzyme chitinase bằng phương pháp đo đường kính vòng phân giải. Kết quả nghiên cứu cho thấy có 10 chủng Nấm sợi thể .