tailieunhanh - Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 3 (2009-2012) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề - Mã đề thi: QTNH-LT12

Để chuẩn bị tốt cho kì thi tốt nghiệp cao đẳng nghề, mời các bạn sinh viên nghề Quản trị nhà hàng tham khảo Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 3 (2009-2012) - Nghề: Quản trị nhà hàng - Môn thi: Lý thuyết chuyên môn nghề - Mã đề thi: QTNH-LT12 sau đây. Đề thi được biên soạn theo yêu cầu của Tổng cục dạy nghề sẽ là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên nghề này tham khảo. | CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 - 2012) NGHỀ: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG MÔN THI: LÝ THUYẾT TỔNG HỢP Mã đề: QTNH – LT 12 Hình thức thi: Viết Thời gian: 150 phút (không kể thời gian chép/giao đề thi) ĐỀ THI I. PHẦN BẮT BUỘC (7 điểm – 105 phút) Câu 1 ( điểm) Phân tích đặc điểm, tính chất của tiệc ngồi tự chọn (Sitting buffet/ table buffet) Câu 2 ( điểm) Trình bày quy trình và tiêu chuẩn phục ăn uống tại phòng khách. Câu 3 ( điểm) Nêu yêu cầu kỹ thuật cách trang trí phủ tuyết viền ly trong pha chế cocktail. Câu 4 ( điểm) Hãy xây dựng bảng mô tả công việc cho chức danh giám đốc nhà hàng II. PHẦN TỰ CHỌN (3 điểm – 45 phút) Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo của từng trường. Chú ý: Thí sinh không sử dụng tài liệu, Cán bộ coi thi không giải thích gì thêm Ngày tháng năm 2012 DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI

• Quản trị kinh doanh
• Đề thi tốt nghiệp quản trị nhà hàng
• Quản trị nhà hàng
• Đề thi quản trị nhà hàng
• Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề
• Lý thuyết nghề quản trị nhà hàng
• Đề thi lý thuyết quản trị nhà hàng
• Đáp án đề thi quản trị nhà hàng
• Đề thi thực hành nghề quản trị nhà hàng
• Đáp án đề thi tốt nghiệp quản trị nhà hàng
• Nghề quản trị nhà hàng
• Đề thi quản trị nhà hàng QTNH LT12
• Đề thi tốt nghiệp nghề Quản trị nhà hàng
• Đề thi tốt nghiệp cao đẳng nghề khóa 5
• Đề thi thực hành Quản trị nhà hàng
• Đề thi nghề Quản trị nhà hàng