tailieunhanh - Giải pháp phát triển tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội

Nghiên cứu này nhằm phản ánh hiện trạng tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ rau sao cho giảm thiểu rủi ro cho người sản xuất. | J. Sci. Devel. 2015 Vol. 13 No. 4 850-858 Tạp chí Khoa học và Phát triển 2015 tập 13 số 5 850-858 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ RAU THÔNG QUA HỆ THỐNG CHỢ VÀ SIÊU THỊ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI Nguyễn Thị Tân Lộc1 Đỗ Kim Chung2 1NCS Khoa Kinh tế và PTNT Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2Khoa Kinh tế và PTNT Học viện Nông nghiệp Việt Nam Email . tan. loc@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu này nhằm phản ánh hiện trạng tiêu thụ rau thông qua hệ thống chợ và siêu thị trên địa bàn thành phố Hà Nội phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất và tiêu thụ rau sao cho giảm thiểu rủi ro cho người sản xuất. Khảo sát các đối tượng sản xuất rau trên địa bàn thành phố cho thấy 82 31 rau được tiêu thụ qua hệ thống chợ hệ thống siêu thị tiêu thụ 4 04 sản lượng. Những hộ thuộc các hợp tác xã kiểu mới và các doanh nghiệp cung ứng 90 - 95 lượng sản phẩm của họ vào các siêu thị và bếp ăn tập thể còn các hộ sản xuất thuộc các hợp tác xã nông nghiệp và hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp bán trên 90 sản phẩm của họ ra chợ. Tiêu thụ rau thông qua chợ và siêu thị có những ưu nhược điểm khác nhau và khẳng định Hà Nội cần tồn tại cả hai hệ thống phân phối này. Bốn nhóm giải pháp đã được đề xuất i Đổi mới quy hoạch khuyến khích và xây dựng liên kết thanh tra giám sát hỗ trợ xúc tiến thương mại ii Hỗ trợ hình thành mô hình hợp tác xã kiểu mới và tạo điều kiện nâng cao năng lực quản trị sản xuất và tiêu thụ cho các tác nhân trong ngành hàng rau iii Tăng cường cơ sở vật chất cho hệ thống chợ iv Tăng cường thông tin và quảng bá giúp người tiêu dùng nhận diện về sản phẩm rau có nguồn gốc rõ ràng và lợi ích của việc tiêu dùng rau. Từ khóa Chợ giải pháp Hà Nội sản xuất rau siêu thị tiêu thụ rau. Solutions for Developing the Distribution of Vegetables through Market and Supermarket System in Ha Noi City ABSTRACT This study was conducted to understand the current situation of the distribution of vegetables .