tailieunhanh - Lươn xào lăn

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 10 phút Dù không thật sự có ích trong việc chống còi xương như dân gian vẫn đồn đại nhưng lươn vẫn là một món ăn ngon, bổ dưỡng, lại hợp túi tiền. Nguyên liệu: . 4 con lươn 1 lon nước cốt dừa 150g nấm mèo 200g bún tàu 250g hành tím 3 thìa cà phê bột cà ri, 3 thìa cà phê tỏi băm, sả, 8 thìa cà phê ớt băm, rau om, 100g ngò gai Đường, muối, tiêu, hạt nêm, hành phi, đậu phộng rang Các. | Lươn xào lăn Mức độ DÌ Chuẩn bị 20 phút Chế biến 10 phút Dù không thật sự có ích trong việc chống còi xương như dân gian vẫn đồn đại nhưng lươn vẫn là một món ăn ngon bổ dưỡng lại hợp túi tiền. Nguyên liệu . 4 con lươn . 1 lon nước cốt dừa . 150g nấm mèo . 200g bún tàu . 250g hành tím . 3 thìa cà phê bột cà ri 3 thìa cà phê tỏi băm sả 8 thìa cà phê ớt băm rau om 100g ngò gai . Đường muối tiêu hạt nêm hành phi đậu phộng rang Các bước thực hiện 1 Lươn làm sạch cắt xéo 2 5cm để ráo. Nấm mèo bún tàu ngâm nước cắt vừa ăn. Rau om và ngò gai rửa sạch thái nhỏ. 2 Phi thơm tỏi sả ớt và bột cà ri đảo đều tay. Cho lươn vào xào săn cùng nấm mèo sau đó cho 1 2 lon nước cốt dừa muối hạt nêm và đường vào đun sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo cho bún tàu và 1 2 lon nước cốt dừa còn lại vào đun sôi nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Cho đậu phộng rang hành phi rau om và ngò gai trước khi dùng. Thưởng thức chung với xốt me như lươn chiên .