tailieunhanh - Giáo trình Chăn nuôi cơ bản: Phần 1 - MSc. Phạm Quang Hùng

Giáo trình này trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản nhất về các biện pháp kỹ thuật chăn nuôi trong giai đoạn hiện nay và trong thời gian sắp tới. Giáo trình Chăn nuôi cơ bản: Phần 1 gồm chương 1, 2 và chương 3, trình bày về tầm quan trọng của ngành chăn nuôi, sinh lý gia súc - gia cầm, giống vật nuôi, dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi. Mời bạn đọc cùng tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP 1-HÀ NỘI MSc. Phạm Quang Hùng - . Đặng Vũ Bình ThS. Nguyễn Vãn Thắng - ThS. Đoàn Liên - ThS. Nguyễn Thị Tú Chủ biên MSc. Phạm Quang Hùng Giáo trình CHẢN NUÔI cơ BẢN Hà Nội - 2006 1 Lời nói đầu Giáo trình Chăn nuôi cơ bản CNCB được một số thầy cô giáo trong khoa CNTY trường ĐHNN I biên soạn. Giáo trình này trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản nhất về các biện pháp kỹ thuật chăn nuôi trong giai đoạn hiện nay và trong thời gian sắp tới. Những kiến thức này dùng để giảng dạy cho các đối tượng là sinh viên ĐH Nông nghiệp mà không được học chuyên ngành chăn nuôi như kinh tế trồng trọt cơ khí. Chúng tôi đã tham khảo nhiều tài liệu của các tác giả trong và ngoài nước để biên soạn giáo trình này. Nhưng do yêu cầu của đối tượng phục vụ và khuôn khổ của chương trình nên các chương chỉ giới thiệu những kiến thức cần thiết nhất. Trong chừng mực giáo trình biên soạn và xuất bản lần đầu tiên nên không tránh khỏi thiếu sót. Mong các độc giả thông cảm và góp ý để bổ sung giáo trình hoàn thiện hơn. Các tác giả - 2 - Bài mở đầu I. Tầm quan trọng của ngành chăn nuôi . Cung cấp thực phẩm Con người cần phải có những chất dinh dưỡng để duy trì sự sống. Ngoài nước và không khí con người cần những nguyên liệu cung cấp năng lượng cung cấp những chất cần thiết để cấu tạo nên cơ thể . để con người sinh trưởng và phát triển. Một trong những nguồn nguyên liệu là thực phẩm mà gia súc gia cầm đã cung cấp như trứng thịt sữa có giá trị dinh dưỡng cao không những cung cấp thêm chất bổ mà còn thay thế một phần lương thực. . Cung cấp phân bón Phân do gia súc thải ra hàng ngày là phân hữu cơ có tác dụng làm tăng thêm độ xốp và độ phì của đất. Phân này có hàm lượng cao về nitơ phốt phát và kali. đóng góp tích cực vào việc thâm canh tăng năng suất cây trồng. Lượng phân do gia súc gia cầm thải ra Trung bình Gà 50 - 60 kg con năm Vịt 75 - 90 kg con năm Ngỗng 125 - 150 kg con năm Trâu 4500 kg con năm Lợn 1000 kg con năm. . Cung cấp sức