tailieunhanh - Miến dong xào lòng chim

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 45 phút Sợi miến sau khi chế biến có màu trắng trong, để lâu vẫn giữ được độ dai và giòn, không bị trương hay nhũn. Kết hợp với những miếng lòng chim nhỏ xíu, đậm đà lẫn trong vị giòn, mát của cà rốt. tạo thành một món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng mà lại rất hài hòa về màu sắc cũng như hương vị. Nguyên liệu: 200g lòng chim 100g miến dong 1 củ cà rốt 1 củ hành tây Hành lá, hạt. | Miến dong xào lòng chim Mức độ Dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 45 phút Sợi miến sau khi chế biến có màu trắng trong để lâu vẫn giữ được độ dai và giòn không bị trương hay nhũn. Kết hợp với những miếng lòng chim nhỏ xíu đậm đà lẫn trong vị giòn mát của cà rốt. tạo thành một món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng mà lại rất hài hòa về màu sắc cũng như hương vị. Nguyên liệu 200g lòng chim 100g miến dong 1 củ cà rốt 1 củ hành tây Hành lá hạt tiêu Các bước thực hiện 1 Lòng chim bóp muối rồi xả sạch với nước vì nội tạng chim bé xíu nên không cần cắt thái chỉ việc trần qua rồi phi hành xào thơm. Miến ngâm nở cắt ngắn cà rốt bào sợi hành tây sắt mỏng hành lá cắt khúc. 2 Vì sợi miến dong dai hơn miến thường nên khi xào thỉnh thoảng chế thêm nước dùng hoặc nước lã có pha hạt nêm để sợi miến được đậm đà. Khi sợi miến đã trong nở tròn thì trút lần lượt cà rốt và lòng chim vào xào cùng. Tiếp đến cho hành tây hành lá và đảo đều Bắc ra rắc chút hạt tiêu và thưởng .