tailieunhanh - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7409:2004 - EN 1785:1996

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 7409:2004 - EN 1785:1996. Tiêu chuẩn về Thực phẩm - phát hiện thực phẩm chiếu xạ đối với loại thực phẩm có chứa chất béo - phân tích 2 - Alkylxyclobutanon bằng phương pháp sắc ký khí/quang phổ khối. Mời các bạn tham khảo. | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7409 2004 EN 1785 1996 Xuất bản lần 1 THỰC RHẨM - PHÁT HIỆN THỰC PHAM chiếu xạ ĐÔÌ VỚI LOẠI THỰC PHẨM CHỨA CHẤT BÉO -PHÂN TÍCH 2 - ALKYLXYCLOBUTANON BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ KHÍ QUANG PHổ KHÒÌ Foodstuffs - Detection of irradiated food containing fat -Gas chromatographic mass spectrometric analysis of 2-atkylcyclobutanones HÀ NỘI - 2004 TCVN 7409 2004 Lời nói đầu TCVN 7409 2004 hoàn toàn tương đương với EN 1785 1996 TCVN 7409 2004 do Tiểu ban kỹ thuật TCVN TC F5 SC1 Thục phẩm chiếu xạ biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo luờng Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành. 3 TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 7409 2004 Xuất bản lần 1 Thực phẩm - Phát hiện thực phẩm chiếu xạ đối với loại thực phẩm chứa chất béo - Phân tích 2-alkylxyclobutanon bằng phương pháp sắc ký khí quang phổ khối Foodstuffs Detection of irradiated food containing fat Gas chromatographic mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanones 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp phát hiện thực phẩm chiếu xạ đối với loại thực phẩm chúa chất béo. Phương pháp này dựa trên sự phát hiện các 2-alkylxydobutanon được tạo ra do bức xạ bằng phép đo quang phổ khối MS sau khi tách bằng sắc ký khí GC 1 đến 3 . Phương pháp này đã thử nghiệm thành công trong các phép thừ liên phòng thí nghiệm trên thịt gà thịt lợn nguyên liệu và trứng nguyên quả 4 đến 6 . 2 Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau là rất cẩn thiết cho việc áp dụng tiêu chuẩn. Đối với các tàl liệu viện dẫn ghi năm ban hành thì áp dụng phiên bản được nêu. Đối với các tài liêu viện dẫn không ghi năm ban hành thì áp dụng phiồn bản mới nhất bao gổm cả các sửa đổi. TCVN 4851 - 89 ISO 3696 1987 Nước sử dụng để phân tích trong các phòng thí nghiệm Yêu cẩu kỹ thuật và phương pháp thử. 3 Nguyên tắc Trong quá trình chiếu xạ các lién kết axyl-oxy trong triglyxerit được tách ra và tạo thành những 2-alkylxyclobutanon chứa cùng số lượng nguyên từ cacbon như axit béo gốc với nhóm ankyl được nằm ỏ vị trí số 2. Như vậy. nếu