Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Giáo trình Sản xuất patê - MĐ03: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
tailieunhanh - Giáo trình Sản xuất patê - MĐ03: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
Giáo trình Sản xuất patê giới thiệu về cách chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu dùng để sản xuất patê; quy trình và các bước tiến hành để sản xuất patê; cách bảo quản và đánh giá chất lượng patê thành phẩm; an toàn thực phẩm trong sản xuất patê, nội dung được phân bổ giảng dạy trong thời gian 90 giờ. | BÔ NÔNG NGHIÊP VA PHAT TRIÊN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN SẢN XUẤT PATÊ MÃ SỐ 03 NGHỀ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT GIA SÚC Trình độ Sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đuợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dẫn dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ 03 3 LỜI GIỚI THIỆU Phát triển ngành nghề cho lao động nông thôn trong lĩnh vực chế biến ở quy mô vừa và nhỏ kết hợp công nghệ cổ truyền với hiện đại đảm bảo an toàn thực phẩm đạt hiệu quả kinh tế là một trong những huớng đi quan trọng trong quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn hiện nay. Ngành nghề nông thôn phát triển sẽ tạo ra nhiều sản phẩm hàng hóa có giá trị phù hợp với tiêu dùng trong nuớc và xuất khẩu đồng thời tạo thêm nhiều việc làm tăng thu nhập cho nguời dân nông thôn góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn. Hiện nay các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt gia súc ngày càng đuợc ua chuộng mang lại sự thuận tiện và tiết kiệm thời gian khi chuẩn bị các món ăn cho gia đình. Các loại thực phẩm nhu patê nem chua giò chả thịt nguội đuợc sử dụng rộng rãi tại các hộ gia đình và các nhà hàng quán ăn. Không chỉ là món ăn ngon giàu chất dinh duỡng mà còn tiện lợi khi sử dụng các loại thực phẩm này còn mang lại cho nguời sử dụng các khẩu vị khác nhau thích hợp riêng cho từng vùng miền. Ở Việt Nam với điều kiện là đất nuớc thuần nông việc chăn nuôi gia súc thuận lợi đây là điều kiện tốt để sản xuất và chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc phục vụ cho đời sống của các hộ gia đình và các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Vì thế đẩy mạnh phát triển nghề chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc là một huớng đi đúng góp phần tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch xóa đói giảm nghèo dần dần huớng tới sản xuất chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc quy mô công nghiệp cung cấp cho tiêu dùng trong nuớc và xuất khẩu. Chuơng trình
Lan Hương
120
101
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Sản xuất thịt nguội - MĐ04: Chế biến sản phẩm từ thịt gia súc
98
129
4
Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - MĐ05: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
67
128
5
Giáo trình Sản xuất giò chả - MĐ01: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
131
126
9
Bài giảng Chế biến thịt: Phần 2 - ThS. Hồ Thị Nguyệt Thu
1
136
2
PHẦN 2. BẢO QUẢN THỊT VÀ SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ THỊT
51
153
5
Bài giảng Công nghệ chế biến súc sản - thủy sản: Phần 2 - Nguyễn Huỳnh Đình Thuấn
120
135
6
Giáo trình Sản xuất nem chua - MĐ02: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
110
110
7
Giáo trình Sản xuất patê - MĐ03: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
101
101
4
Giáo trình Mô đun sản xuất patê - MS03: Chế biến các sản phẩm từ thịt gia súc
101
94
3
Tổng quan về các hoá chất độc hại trong thực phẩm thịt lợn, các sản phẩm chế biến từ thịt lợn và nguy cơ sức khỏe cộng đồng
10
89
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461871
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22681
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10071
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9535
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8244
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6696
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5777
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Chế biến các sản phẩm từ thịt
Sản xuất patê
Giáo trình Sản xuất patê
Sản phẩm từ thịt gia súc
Nguyên liệu sản xuất patê
Quy trình sản xuất patê
Chế biến sản phẩm từ thịt gia súc
Sản xuất thịt nguội
Giáo trình Sản xuất thịt nguội
Quy trình sản xuất sản thịt nguội
Tiêu chuẩn kỹ thuật thịt nguội
Chế biến thịt gia súc
Sản xuất nem chua
Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm
Tiêu thụ sản phẩm từ thịt gia súc
Thị trường tiêu thụ sản phẩm
Sản xuất giò chả
Giáo trình Sản xuất giò chả
Chế biến giò chả
Chế biến thịt
Bảo quản thịt
Sản phẩm chế biến từ thịt
Yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hư hỏng của thịt
Yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm thịt chế biến
Quá trình bảo quản thịt
Phương pháp bảo quản
sản phẩm từ thịt
thịt chế biến
vi sinh vật
tác nhân bên ngoài
ảnh hưởng thịt
Công nghệ chế biến súc sản
Công nghệ chế biến thủy sản
Máy móc chế biến thịt
Quy trình công nghệ chế biến thịt
Chế biến súc sản
Giáo trình Sản xuất nem chua
Nguyên liệu sản xuất nem chua
Quy trình sản xuất nem chua
Y tế công cộng
Hoá chất độc hại
Thực phẩm thịt lợn
Sản phẩm chế biến từ thịt lợn
Sức khỏe cộng đồng
Tạp chí Y tế công cộng
Công nghệ bảo quản thịt
Công nghệ chế biến thịt
Thịt nguyên liệu
Quy trình giết mổ gia súc
Chế biến phụ phẩm giết mổ
Phụ phẩm giết mổ dùng cho người
Sản phẩm chế biến từ phụ phẩm giết mổ
Sản lượng thịt
Sản lượng phụ phẩm
bộ luật tố tụng dân sự
vệ sinh thực phẩm
vệ sinh chế biến
thiết bị chế biến
an toàn thực phẩm
Giáo trình mô đun sản xuất Patê
Nghề sản xuất các sản phẩm từ thịt
Các sản phẩm từ thịt
Công cụ sản xuất Patê
Thiệt bị sản xuất Patê
Thương phẩm hàng thực phẩm
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm
Hàng thực phẩm
Chế biến sản phẩm từ rau quả
Chế biến sản phẩm từ thịt
Chế biến sản phẩm từ trứng
Dinh dưỡng học
Enzyme xúc tác thủy phân protein
Quá trình chế biến thịt lợn
Hóa sinh công nghiệp
Công nghệ chế biến
chất lượng thịt
thịt sau giết mổ
Chế biến lạp xưởng
Nguyên liệu thịt dê
Sản phẩm lạp xưởng thịt dê
Mô hình chăn nuôi dê thịt
An toàn dinh dưỡng
Phương pháp sinh học phân tử
Bộ KIT phân biệt thịt heo và thịt bò
Kỹ thuật multiplex PCR
Phát triển sản phẩm chế biến từ thịt
Thịt vụn cá tra
Sản phẩm nhũ tương
Fillet cá da trơn
Chế biến thủy sản
Công nghệ lạnh thủy sản
chế biến các loại thuỷ sản
khóa luận công nghệ thực phẩm
công nghệ chế biến thực phẩm
bảo quản tôm đông lạnh
Công nghệ thực phẩm
Dịch thủy phân
Thịt hàu biển
Công nghệ enzyme
sản phẩm từ dê
chế biến thịt dê
chuyên ngành nông nghiệp
kỹ thuật nông nghiệp
tài liệu nhà nông
chăm sóc cây trồng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
28-04-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
28-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
185
0
28-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
156
0
28-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
141
0
28-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
28-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
119
0
28-04-2024
Giáo trình -Vi hóa sinh kỹ thuật môi trường -chương 4-5
14
109
0
28-04-2024
ENOVARA PLC RAPPORT ANNUEL ET ÉTATS FINANCIERS AUDITÉS Pour l’exercice clos le 31 mars 2010_4
10
101
0
28-04-2024
OPEN SOURCE ERP REASONABLE TOOLS FOR MANUFACTURING SMEs?
1
101
0
28-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7866
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5759
1382
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3770
1232
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5327
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8294
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3503
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10901
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3688
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4059
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4132
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.