tailieunhanh - Phân tích Hg và Zn trong mẫu thực phẩm ở các thành phố công nghiệp

Dưới đây tác giả trình bày kết quả nghiên cứu xác định Hg và Zn trong mẫu thực phẩm được thu thập ở một số thành phố công nghiệp phát triển phía Nam và Đà Lạt- thành phố không có công nghiệp bằng kỹ thuật INAA. | Tạp chí phân tích Hóa Lý và Sình học - Tập 11 Số 3 ỊB2006 PHÂN TÍCH Hg VÀ Zn TRONG MAU th Ực PHAM ở các thành phô CÔNG NGHIỆP Đến toà soạn 19 - 08 - 2006 Nguyễn Văn Minh Lê Thị Ngọc Trinh Tuyết Nhung Viện Nghiên cứu Hạt nhân 01 Nguyên Tử Lực Tp. Đà lạt Tỉnh Lâm Đồng DĐ 09ỉ3693906 E-maiỉ mìnhana@ SUMMARY ANALYSING OF Hg AND Zn IN FOODSTUFFS IN THE INDUSTRIAL CITIES. Neutron Activation Analysis NAA is one of the most sensitive rapid accurate methods for determination of major - minor - trace elements and heavy-toxic metals in different materials. The Instrumental Nuclear Activation Analysis INAA was studied for determination of toxic elements in foodstuffs such as Hg Zn. The studied samples together with standard sample were irradiated for 20 hours in rotary specimen rqck of Dalal nuclear reactor with neutron flux of n . After 5-6 cooling weeks the radioactivity of Hg and Zn in the isotopes on detector GeHP connected Multichannel seconds. I. ĐẶT VẤN DE Trong khoảng 20 năm gần đây do sự phát triển rất nhanh các khu công nghiệp các khu chê xuất trên phạm vi cả nước đặc biệt là ở các địa phương phía nam như Tp. Hồ Chí Minh Bình Dương Đồng Nai Vũng Tàu Đà Nẩng .đã gây ô nhiễm môi trường ở những mức độ khác nhau qua các con đường thâm nhập vào nước đất không khí các loại thực phẩm. Trong phần lớn các chất thải công nghiệp đều có chứa nhiều kim loại nặng độc Cu Pb Zn Hg . Khi hàm lượng tích luỹ của chúng vượt quá mức cho phép thì gây tác hại đến sức khoẻ con người gia súc gia cầm . 2 . Vì vậy nghiên cứu xác định hàm lượng các độc tô là công việc cần thiết phải irradiated samples was measured by 203Hg and 65Zn analyser MCA and PC. The measured time is 5000 quan tâm thường xuyên cả trong hiện tại cũng như trong tương ỉai lâu dài. Phương pháp INAẤ có ưu thế trong việc phấn tích các kim loại nặng độc nói chung trong đó có Hg và Zn do thap tác khá đơn giản và ít tốn kém hơn vì không cần xử lý hóa học. Tuy nhiên trong thực tế khi phận tích chúng .