tailieunhanh - Nghiên cứu quy trình tách chiết iốt từ rong Nâu bằng cồn Ethanol

Để có thể khai thác một cách hiệu quả nguồn lợi iốt nói riêng và các hoạt chất sinh học trong rong Nâu nói chung, cần thiết đưa ra qui trình chiết rút iốt từ rong Nâu mà không bị mất một số dạng hoạt chất sinh học khác. Chính vì vậy trong báo cáo này tác giả nghiên cứu quy trình tách chiết iốt từ rong Nâu bằng cồn ethanol. | 620 Tuyền tập Hội nghị KHOA HỌC TOÁN QUÔC VÉ SINH HỌC BIÉN VÀ PHÁT TRIÉN BÈN VỮNG NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TÁCH CHIÉT IÓT TỪ RONG NÂU BẰNG CÒN ETHANOL Trần Thị Thanh Vân1 Nguyễn Bách Khoa1 Bùi Minh Lý1 và Phạm Quốc Long2 1. Viện Nghiên cứu và ứng dụng Công nghệ Nha Trang Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam 2. Viện Hóa học các Hợp chất thiên nhiên Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam I. MỞ ĐẦU Mặc dù chi chứa lượng iôt dao động trong khoảng 300-2000pg g nhưng cho đến năm 1958 rong Nâu được xem như là nguyên liệu để sản xuất iốt. Qui trình chiết rút iốt đầu tiên rất đơn giản chi cần tro hóa rong Nâu rồi hòa tan băng axit sulfuric có mặt chất oxy hóa yếu như H2O2 và MnO2 là có thể thu được iốt dạng tinh thê sử dụng trong công nghiệp và y học. Những năm sau này khi những mỏ iôt được phát hiện ra ở Nam Phi Mỹ Nga. thì việc chiết rút iốttừ rong Nâu phục vụ cho công nghiệp ít được quan tâm nghiên cứu. Trong vài thập kỷ trở lại đây có một số công trình công bố về qui trình tách chiết iốt từ rong Nâu làm phụ gia thêm vào thực phẩm giàu iốt để chữa bệnh và qui trình chung là chiết iốt bằng nước hoặc bằng dung dịch axit ờ pH khác nhau. So với qui trình tro hóa chi thu được sản phẩm duy nhất là iốt thì qui trình sau không chi thu được iốt mà bã rong sẽ được sử dụng để sản xuất alginat mặc dù sản phẩm thu được có chất lượng không cao 1 7 . Ngoài iốt rong Nâu còn chứa các chất dinh dưỡng các chất có hoạt tính sinh học và các polysacarit sinh học 2 Đặc biệt là các polysacrit tan trong nước là Fucoidan laminaran polyuromanan là những chất có nhiều hoạt tính sinh học quý báu đang được nghiên cứu sừ dụng. Các polysacarit loại này dễ dàng bị mất khi áp dụng qui trình tách chiết iốt thông thường. Việc sừ dụng các dung môi không nước để tách chiết iốt từ rong Nâu sẽ thu được sản phẩm hỗn hợp gồm các chất phân cực có trong rong như ià polyphenol axit béo các dạng kim loại hữu cơ là những chât có hoạt tính sinh học. Vi vậy sản phẩm này sẽ là nguyên liệu thích họp để sản xuất thực phàm chức .