tailieunhanh - Ebook Chuyển hóa các chất hữu cơ độc trong môi trường: Phần 2

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Chuyển hóa các chất hữu cơ độc trong môi trường", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức về chuyển hóa các chất hữu cơ độc trong môi trường bao gồm: Chuyển hóa các hợp chất hữu cơ vòng thơm, sinh phân hủy hóa chất nông nghiệp, quang phân hủy các chất hữu cơ độc trong môi trường. . | 2. CHUYỂN HÓA CÁC CHẤT HỮU Cơ ĐỘC TRONG MÔI TRƯỜNG Như đã trình bày ờ trên các chất hữu cơ độc chủ yếu phố biến trong môi trường gồm cớ - Các loại thuốc bioxide trừ sâu trừ cỏ trừ nấm. - Polyclobìphcnyl - Các hydrocacbon thơm đa vòng ngưng tụ. Độc hại môi trường của các chất này quyết định bởi nhiều yếu tố chảng hạn như tính chất hoá lý liều lượng SỪ dụng thời gian và nơi sử dụng .Trong đó tính chất đáng quan tâm nhất là khả năng bị chuyển hoá trong môi trường. Các chất càng dễ bị phá huý thì càng ít tích tụ trong môi trường và càng ít có cơ hội gây độc và tích luỹ trong dày chuyên thực phám. Sau đây chúng ta tìm hiểu các con đường chuyển hoá một số chất hữu CƯ độc. 35 . Chuyên hoá các hợp chất hữu cơ vòng thơm Trong cấu trúc phân tử của nhiều hoá chất thông dụng như thuốc BVTV dược phẩm chất nổ dung mói chất tẩy rứa phụ gia sơn sản phẩm dầu mỏ. đều có chứa các nhân hydrocachon thơm. Do đó nghiên cứu chuyển hoá các vòng thơm là nghiên cứu bước chuyển hoá cơ bản của các chất này trong mòi trường. Hydrocacbon vòng thơm không những chỉ có trong các Itoá chất tổng hợp mà còn được sinh ra trong quá trình cháy trong quá trình đớt nhiên liệu . Nhiều hợp chất vòng thơm được hình thành do một quá trình địa chất lâu dài ví dụ như các sản phẩm dầu mỏ. Điều đáng quan tám là các hợp chất này thường bền và gây ra bệnh ung thư. Sự phân bố hydrocacbon da vòng trong mồi trường đóng một vai trò nhất định trong quá trình tiến hoá của cơ thể sống. Như đã biết vi sinh vật là tác nhân chủ yếu trong việc phân huỷ các chất hữu cơ tạo nên các chu trình vật chất của nhiều nguyên tố như chu trình cacbon chu trình ni tơ chu trình lưu huỳnh . trong tự nhiên. Nhiều loại vi sinh vật còn có khả nàng phàn huỳ được các hợp chất vốn rất bền vững hoá học như hydrocacbon thơm đa vòng. Hegeman 1972 cho răng quá trình tiến hoá mấy lý năm cùa sinh hệ đã tạo nhicu cơ hội để hình thành các hệ enzym có khá năng phá huý hydrocacbon vòng thơm trong lự nhiên. 36 Hình 2. Cấu trúc một số hydrocacbon thơm đa .