tailieunhanh - Xây dựng phương pháp xác định Melamin trong sữa bằng hệ LC-MSD Ion trap

Việc xác định sự có mặt của melamin trong sữa là một vấn đề cấp thiết của xã hội. Trong thời gian qua, tác giả đã xây dựng được quy trình chiết và phương pháp xác định melamin trong sữa (ở dạng bột và lỏng) đơn giản, dễ thực hiện với các dung môi và trang thiết bị sẵn có tại Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên. Sử dụng hệ máy LC-MSD Ion trap sẵn có tác giã đã thiết lập được đường chuẩn định mức trong sữa với độ nhạy . | CÁC NGHIÊN cúư VỀ PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM THỰC PHAM XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP XÁC DỊNH MELANIN TRỎNG SỮA BẰNG HỆ LC-MSD ION TRAP NGUYỄN TIẾN ĐẠT LÊ THỊ PHƯƠNG QUỲNH NGUYÊN HOÀI NAM TRẦN HỔNG HẠNH PHAN THỊ THANH HƯƠNG PHAN QUỐC LONG Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên Tóm tắt Việc xác định sự có mặt của melamin trong sữa là một vấn đề cấp thiết của xã hội. Trong thời gian qua chúng tòi đã xây dựng được quy trình chiết và phương pháp xác định melamin trong sữa ở dạng bột và lỏng đơn giản dễ thực hiện với các dung môi và trang thiết bị sẵn có tại Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên sử dụng hệ máy LC-MSD lon trap sẵn có chúng tói cũng đã thiết lập được đường chuẩn định mức trong sữa với độ nhạy . ESTABLISHMENT METHOD DETERMINATION MELAMINE IN MILK WITH SYSTEM LC-MSD ION TRAP Abstract Determination the present of melamine in milk products now are urgent in social public. In the pass time we are established rules of operation for extraction and method simple of determination melamine in milk power form and liquid easy in practice with solvents and equipment available on hand at Institute of Chemistry and Chemistry compounds. Use high technology equipment LC-MSD Ion trap available on hand we are established standard line for determination in milk with precise ppm. I. ĐẶT VÀN ĐỀ Melamine là một hợp chất hữu cơ công thức hóa học là C3H6N6 Hình 1 và tên khoa học là 1 3 5-triazine-2 4 6-triamine. Đây là một chất dạng tinh thể màu trắng chế biển chât dẻo đồ chơi thuốc nhuộm tan nhẹ trong nước. 394 Melamine được sử dụng nhiều trong sản xuât công NH2 nghiệp nhuộm quần áo chống cháy hồ đồ gia dụng sản xuất I phân bón. với nhiều đặc tính ưu việt như tính kêt dính cao không nhiệt tốt không bị ăn mòn không mùi vị. Tuy nhiên I gân đây một số nhà sản xuất ở Trung Quôc đã đưa melamine vào sản xuất thức ăn cho gia súc vào sữa - các sàn phẩm của N sữa cho con người với mục đích làm tăng giả hàm lượng protein trong các sản phẩm này. Hầu hết các xét nghiệm Hình 1. Melamine .