tailieunhanh - Enzym và xúc tác sinh học

Xúc tác sinh học Một số loại hóa chất được sản xuất nhờ quá trình chuyển hóa dưới tác dụng của xúc tác sinh học (enzym). Để có enzym người ta phải nuôi cấy một số loại vi sinh đặc chủng sau đó cố định và phân lập enzym do chúng sinh ra rồi áp dụng trong quá trình sản xuất. Trong một số trường hợp vì lý do kinh tế người ta không tách riêng enzym mà đưa cả vi sinh vào quá trình sản xuất để các tế bào của nó tiết ra enzym làm xúc tác cho các. | ROH RCOOH H .- RCOOR H2O to E S P . ENZYM VA XUC TAC SINH HOC MỤC tiEu Trình bày được bản chất của enzym năng lượng hoạt hoá và trạng thải chủyen tiếp của mOt phản ưng hoả sinh MO tà được cấủ tạo và chưc nàng của trung tàm hoạt đOng của enzym Trình bày được tính đàc hiếủ của enzym Giài thích được càc yếủ tố ành hưông đến hoat đong của enzym Trình bày được đong hoc và sư ưc chế của enzym Trình bày được sư kiem soat hoat đọng của enzym ThS Ngo Kien .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN