tailieunhanh - SKKN: Một số biện pháp xây dựng thực đơn đảm bảo lượng can xi, sắt - vitamin B1, A trong khẩu phần ăn của trẻ tại trường Mầm non

Nhằm nâng cao kiến thức dinh dưỡng tốt nhất áp dụng ở trường với mong muốn các cháu khỏe mạnh có thể lực và trí tuệ tốt nhất, đó là mục đích hướng tới của sáng kiến. Để trẻ thích đến trường, yêu lớp, thích ăn những món ăn do cô bác tổ nuôi chế biến đầy đủ dinh dưỡng và hợp lý, đáp lại niềm tin và giữ vững là địa chỉ tin cậy của nhiều bậc phụ huynh học sinh. Mời quý thầy cô tham khảo sáng kiến “Một số biện pháp xây dựng thực đơn đảm bảo lượng can xi, sắt - vitamin B1, A trong khẩu phần ăn của trẻ tại trường Mầm non”. | PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠQ QUẬN BA ĐÌNH TRƯỜNG MẦU GIÁO MẰM NON A SÁNG K1ÉN KINH NGHIỆM MỌT Sỏ B IỆN PHÁP XÂY DỤNG THỰC ĐƠN ĐẢM BẢQ LƯỢNG CAN XI SẮT - VITAMIN B1 A TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NQN Lĩnh vực Nuôi dương Tên tác giả Tran Thị Hồng Hạnh Chức vụ Ke toán Tài liệu kèm theo Đĩa CD NĂM HỌC 2012 - 2013 MỤC LỤC A. ĐÁT VẤN ĐỀ .1 I. LÍ LUẬN .1 II. THỰC TẾ .2 B. GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ .3 MỘT SÔ BIỆN PHÁP .4 1. Biện pháp 1 Sử dụng thựe phàm sạeh - tươi rau eủ quả theo mùa đe lượng vitamin và khoáng chất không bị hao hụt do bảo 2. Biện pháp 2 Sử dụng những thựe phàm giàu Can xi sắt và Vitamin Bl A vào thựe đơn hàng ngày eủa 3. Biện pháp 3 Phối hợp nhiều loại thựe phàm đe eó nhiều món ăn đa dạng đủ Vitamin và Khoáng 4. Biện pháp 4. Kết hợp ehặt ehẽ eùng chị em eấp dưỡng ehế biến món ăn đúng kỹ thuật đe giữ lượng ean xi sắt vitamin B1 A ở mứe tối C. KẾT QUẢ .24 D. BÀI HỌC KINH NGHIỆM VÀ PHẠM VI ÁP DỤNG .24 E. KẾT LUẬN .25 A. ĐÁT VẤN ĐỀ I. LÍ LUẬN Trẻ em hôm nay thế giới ngày mai. Muốn có đượe ehủ nhân tương lai của đất nước khỏe mạnh cần quan tâm đến việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ngay từ khi các cháu còn nhỏ tuOi đặc biệt là các cháu dưới 6 tuOi. Từ nhận thức này là kế toán trong trường Mầm Non tôi tiếp tục nghiên cứu xây dựng những thực đơn hợp lý chú trọng đến lượng vitamin và khoáng chất đe nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ ở trường Mầm Non. Dinh dưỡng có ý nghĩa hết sức quan trọng trong đời sống hàng ngày của mỗi con người nói chung và đặc biệt đối với trẻ nhỏ nói riêng . Vì trẻ còn bé sức đề kháng yếu nếu không có 1 chế độ chăm sóc về dinh dưỡng cần thận khoa học thì trẻ dễ bị còi cọc suy dinh dưỡng đau yếu ảnh hưởng lớn đến sự phát trien sau này. Vì vậy ngoài việc xây dựng thực đơn đảm bảo calo và cân đối các chất dinh dưỡng theo chuẩn ta cần chú ý đưa các loại thực phàm giàu Vitamin và khoáng chất trong khấu phần ăn của trẻ bởi vì - Vitamin B1 có tác dụng giúp cho cơ the nói chung và trẻ nhỏ nói riêng chuyen hóa thức ăn tốt hơn và