tailieunhanh - Giáo trình Chuẩn bị sơ chế và bảo quản cà phê - MĐ01: Sơ chế và bảo quản cà phê

Giáo trình Chuẩn bị sơ chế và bảo quản cà phê là mô đun chuyên môn nghề, mang tính tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành chuẩn bị các nguồn lực của nghề; nội dung mô đun trình bày các công việc chuẩn bị để sơ chế và bảo quản cà phê gồm nguyên liệu sản xuất và trang thiết bị, máy móc đáp ứng yêu cầu quy mô sản xuất. | BÔ NÔNG NGHIÊP VA PHAT TRIÊN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHUẨN BỊ SƠ CHẾ VÀ BẢO QUAN cà phê MÃ SÓ MĐ 01 NGHÊ SƠ CHÊ VA BAO QUAN CA PHÊ Trình độ Sơ cấp nghe TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình cho nên các nguồn thông tin có thể đuợc cho phép dùng nguyên bản hoặc trích dẫn dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác có ý đồ lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn sẽ làm mọi cách để bảo vệ bản quyền của mình. MÃ TÀI LIỆU MĐ 01 1 LỜI GIỚI THIỆU Cà phê là một thức uống rất phổ biến ở nhiều quốc gia. Có lẽ không có một chất kích thích nào đuợc sử dụng rộng rãi và hợp pháp trên toàn thế giới nhu cà phê. Cà phê nhân là mặt hàng xuất khẩu quan trọng thu ngoại tệ về cho đất nuớc Hiện nay Cà phê Việt Nam đứng thứ hai thế giới về luợng xuất khẩu và đang có mặt ở tất cả các châu lục. Việt Nam còn là thành viên quan trọng của Tổ chức Cà phê thế giới ICO nhung việc phổ biến các tiêu chuẩn chất luợng mới còn chua rộng rãi và các yếu tố nhu canh tác sơ chế va bao quan ảnh huởng đến chất luợng cà phê xuất khẩu chua đuợc quan tâm đúng mức ở tầm vĩ mô. Để đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao về chất luợng ca phê xuât khâu việc tổ chức dạy nghề có bài bản vể sản xuất và sơ chế cà phê nhân cho nguời lao động và quản lý là công việc trở lên cấp thiết. Chuơng trình đào tạo nghề Sơ chế vải bảo quản cả phê cùng với bộ giáo trình đuợc biên soạn đã tích hợp những kiến thức kỹ năng cần có của nghề đã cập nhật những tiến bộ của khoa học kỹ thuật và thực tế sản xuất ca phê nhân tại các vung san xuât ca phê chính cua Viêt Nam do đó có thể coi là cẩm nang cho nguời đã đang và sẽ hanh nghê Sơ chế và bảo quản cà phê. Bộ giáo trình gồm 5 quyển 1 Giáo trình mô đun Chuẩn bị sơ chế và bảo quản cà phê 2 Giáo trình mô đun Sơ chế cà phê theo phuơng pháp uớt 3 Giáo trình mô đun Sơ chế cà phê theo phuơng pháp khô 4 Giáo trình mô đun Hoàn thiện cà phê nhân 5 Giáo trình mô đun Bảo quản cà phê

• Nông nghiệp
• Sơ chế cà phê
• Bảo quản cà phê
• Chuẩn bị bảo quản cà phê
• Giáo trình Bảo quản cà phê
• Giáo trình Sơ chế bảo quản cà phê
• Chuẩn bị sơ chế cà phê
• Sơ chế cà phê theo phương pháp ướt
• Giáo trình Sơ chế cà phê
• Phương pháp ướt
• Sơ chế cà phê theo phương pháp khô
• Phương pháp khô
• Hoàn thiện cà phê nhân
• Giáo trình Hoàn thiện cà phê nhân
• Đánh bóng cà phê nhân
• Quy trình sơ chế cà phê
• Nước thải sơ chế cà phê
• Đặc tính của nước thải sơ chế cà phê
• Hình thức xả thải nước thải sơ chế cà phê
• Bài giảng Sản xuất cà phê bền vững
• Sản xuất cà phê bền vững
• Thu hái cà phê
• Quy trình chế biến cà phê
• Trồng cà phê
• Giáo trình Trồng cà phê
• Thu hoạch cà phê
• Mô đun sơ cấp nghề Trồng cà phê
• Trồng cà phê MĐ05
• Bảo quản cà phê nhân
• Giáo trình Bảo quản cà phê nhân
• Quản lý chất lượng cà phê vối
• Chất lượng cà phê vối
• Kỹ thuật sơ chế cà phê
• cà phê Việt Nam
• ngành cà phê
• chính sách phát triển cà phê
• thị trường cà phê
• sản xuất cà phê
• chế biến cà phê
• Bác sĩ cây trồng
• Kỹ thuật trồng cà phê
• Chăm sóc cây cà phê
• Nhân giống cà phê
• Phòng trừ sâu hại cà phê
• cà phê Arabica
• Phân loại cà phê
• Công nghệ sản xuất cà phê bột
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ sản xuất cà phê
• Sản xuất cà phê bột
• Quy trình sản xuất cà phê
• Sơ chế cà phê tươi
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Xu hướng công nghệ
• Chất lượng cà phê xuất khẩu Việt Nam
• Công nghệ sơ chế
• Bảo quản cà phê hạt
• Chất lượng cà phê
• Mô hình sản xuất cà phê bột
• Giám sát mô hình sản xuất cà phê
• Đề tài Điện
• Quy trình chế biến cà phê bột
• Sơ đồ khối PLC S7 300
• Lập trình PLC S7 300
• Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp
• Chương trình môn học
• Mô đun đào tạo
• Sản phẩm cây công nghiệp thực phẩm
• Sơ chế sản phẩm cây cà phê
• Bảo quản sản phẩm cây cà phê
• Sơ đồ phân tích nghề
• Bảng phân tích công việc
• luận văn
• hiệu quả sản xuất
• phân tích SWOT
• phương tiện sơ chế
• cây cà phê
• bí quyết quản trị
• quản trị nhân sự
• kỹ năng quản trị
• quản trị doanh nghiệp
• mẹo quản trị
• Giáo trình nông nghiệp
• kỹ thuật trồng trọt
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• Công nghệ ca cao
• Cây ca cao
• Đặc điểm cây ca cao
• Các giống ca cao
• Cấu tạo quả ca cao
• Kỹ thuật sơ chế ca cao