tailieunhanh - Khảo sát thành phần hóa học và thử hoạt tính antixidant của lá atiso Đà Lạt

Atiso tên khoa học cynara scolymus L. đã được nhân dân ta dùng nhiều để làm thực phẩm, chữa bệnh gan, mật, lợi tiểu, trợ timdưới dạng thuốc nước, cao. Trong những năm gần đây có một số công trình nghiên cứu về dược liệu này như: khảo sát thành phần hóa học, thử nghiệm hoạt tính kháng nấm mốc, kháng khuẩn, kháng oxi hóa, hạ cholesterol đặc biệt là kháng được công bố. Trong báo cáo này tác giả trình bày kết quả khảo sát thành phần hóa học của lá Atiso Đà Lạt và thử hoạt tính kháng oxi hóa theo phương pháp DPPH. | 360 HỘI HÓA HỌC VIỆT NAM - PHÂN HỘI HÓA HỮU cơ KHÀO SÁT THÀNH PHÀN HÓA HỌC VÀ THỪ HOẠT TÍNH ANTIOXIDANT CỦA LÁ ATISÔ ĐÀ LẠT INVESTIGATION OF CHEMICAL CONSTITUENTS OF ARTICHOKE LEAVES FROM ĐALAT AND ANTIOXIDANT ASSAY Nguyễn Ngọc Hạnh1 Nguyễn Đông Trúc1. Phùng Văn Trung1 Phan Nhật Minh1 Bùi Trọng Đạt1. Tăng Hiển Quốc2. 1 Viện Công nghệ Hóa học - Viện Khoa học Công nghệ Việt Đại học cần Thơ. ABSTRACT The anti oxidant assays using the free radicant DPPH of Ether Petrole Chloroform Ethyl Acetate n-Buthanol fraction of Da Lat Artichoke fresh leaves extract showed that n-Buthanol fraction exhibited the most significant anti oxidant activity. Three Sesquiterpene lactone one Flavonoid one phenyl propanoid were isolated from ethyl acetate and n-Buthanol fraction. Base on the analysis data of modern spectrometries compounds were identified as Clementeìn B Cynaratriol 4-p 15-Dihydro-3-dehydrosolsỉiỉialin A Cynaroside and Sy ringin. Among them Cynaroside showed the highest antioxidant activity IC50 14 15 the IC50 of Vitamin c is pg ml in the same assay conditions . ĐẶT VẤN ĐÈ Atỉsô tên khoa học là Cynơra scolymus L. đã được nhân dân ta dùng nhiều để làm thực phẩm chữa bệnh gan mật lợi tiểu trợ tim. dưới dạng thuốc nước cao. Trong những năm gần đây có một số công trình nghiên cứu về dược liệu này như khảo sát thành phần hóa học thử nghiệm hoạt tính kháng nấm mốc kháng khuẩn kháng oxi hóa hạ cholesterol đặc biệt là kháng HIV. đã được công bố 6 7 8 9 10 . Trong báo cáo này chúng tôi xin trình bày kết quả khảo sát thành phần hóa học của lá Atisô Đà Lạt và thử hoạt tính kháng oxi hóa theo phương pháp DPPH. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Nguyên liệu Lá Actisô được thu hái tại phường Thái Phiên ngoại ô thành phố Đà Lạt vào tháng 12 năm 2006. Thiết bị Điểm nóng chảy được đo trên máy Electrothemal 9100 ƯK dùng mao quản không hiệu chỉnh. Phổ hồng ngoại được đo trên máy VECTOR 22 dùng viên nén KBr. Phổ UV-VIS được đo trên máy UV-2450. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân H-NMR 13C-NMR COSY .