tailieunhanh - Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ cua đồng - MĐ06: Nuôi cua đồng

Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ cua đồng - MĐ06: Nuôi cua đồng được biên sọan trên cơ sở cung cấp các kiến thức cần thiết cho các bài học của chương trình Nuôi cua đồng và hướng dẫn thực hiện công việc. Giáo trình giúp người học xác định thời điểm, kích cỡ cua thu hoạch; thu hoạch cua thương phẩm, chế biến và bảo quản sản phẩm cua đồng,. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ CUAĐỒNG MÃ SỐ MĐ 06 NGHỀ NUÔI CUA ĐỒNG Trình độ Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU 06 2 LỜI GIỚI THIỆU Cua đồng là đối tượng thủy sản quen thuộc đã gắn bó với bà con nông dân của chúng ta từ xưa đến nay. Trước đây sản lượng cua đồng ở nước ngọt là rất lớn nhưng hiện nay do tình trạng nguồn nước bị ô nhiễm bởi hóa chất thuốc bảo vệ thực vật từ nông nghiệp hóa chất xử lý môi trường trong nuôi trồng thủy sản nước thải công nghiệp từ các nhà máy .Cộng với tình hình khai thác thủy sản quá mức đã làm cho sản lượng cua ngày càng cạn kiệt. Do sản lượng cua đồng ngày càng ít nên giá thành của chúng cũng khá cao. Vì vậy nuôi cua là một nghề mới rất hấp dẫn người dân và rất có tiềm năng. Cua là đối tượng sống hoang dã ít bệnh tật nhưng khi đưa vào nuôi thì mật độ cao hơn nhiều so với ngoài tự nhiên. Tuy nhiên nhiều bà con chưa được tiếp nhận đầy đủ có hệ thống các hiểu biết và cách thực hiện thao tác của nghề nên hiệu quả nuôi không cao. Xây dựng chương trình biên soạn giáo trình dạy nghề Nuôi cua đồng được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề. Phần kỹ thuật nghề được kết cấu theo các mô đun. Tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở dạy nghề trong quá trình thực hiện việc xây dựng chương trình biên soạn giáo trình đào tạo nghề Nuôi cua đồng là cấp thiết hiện nay để đào tạo cho người làm nghề Nuôi cua đồng và bà con lao động nông thôn giảm bớt rủi ro hướng tới hoạt động Nuôi cua đồng phát triển bền vững. Chương trình giáo trình dạy nghề Nuôi cua đồng trình độ sơ cấp nghề do trường Cao đẳng Thủy sản chủ trì xây dựng và biên soạn theo hướng dẫn tại Thông tư số 31 2010 Tt-BLĐTBXH ngày 08 10 2010 của Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh và .