tailieunhanh - Giáo trình Chế biến chè xanh bán thành phẩm - MĐ05: Chế biến chè xanh, chè đen

Mô đun “Chế biến chè xanh bán thành phẩm” được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh, chè đen theo phương pháp DACUM. Mô đun này tương ứng với nhiệm vụ thứ 4 trong sơ đồ phân tích nghề và được xếp ở vị trí mô đun đào tạo thứ 4, là mô đun trọng tâm của nghề. Giáo trình được xây dựng bao gồm 4 bài. Mời bạn đọc cùng tham khảo. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN CHẾ BIẾN CHÈ XANH BÁN THÀNH PHẨM MÃ SỐ MĐ04 NGHỀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH CHÈ ĐEN Trình độ Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ 04 2 LỜI GIỚI THIỆU Nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển và sản xuất chè. Hiện nay với hàng nghìn cơ sở sản xuất quy mô lớn và nhỏ đặc biệt đối với sản phẩm chè xanh thì số lượng các hộ gia đình đầu tư thiết bị nhỏ lẻ rất lớn. Hàng năm chúng ta đã chế biến được trên 100 ngàn tấn chè khô các loại. Trong số đó sản phẩm chè xanh chiếm khoảng 20-25 tổng sản lượng chè làm ra và chủ yếu là các sản phẩm chè xanh truyền thống phần lớn sản phẩm chè xanh được dùng cho nhu cầu nội tiêu và một phần dùng để xuất khẩu. Tuy vậy chất lượng sản phẩm chè xanh của Việt Nam hiện không cao một trong những nguyên nhân chính là người lao động chưa được đào tạo nghề. Mô đun Chế biến chè xanh bán thành phẩm được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề Chế biến chè xanh chè đen theo phương pháp DACUM. Mô đun này tương ứng với nhiệm vụ thứ 4 trong sơ đồ phân tích nghề và được xếp ở vị trí mô đun đào tạo thứ 4 là mô đun trọng tâm của nghề. Tên các bài trong mô đun lần lượt là các thẻ công việc của nhiệm vụ Chế biến chè xanh bán thành phẩm và trong nội dung của bài có bổ sung thêm một số kiến thức bổ trợ. Mô đun này có thể được sử dụng để giảng dạy độc lập khi người học có nhu cầu học riêng về chế biến sản phẩm chè xanh. Giáo trình mô đun Chế biến chè xanh bán thành phẩm được xây dựng bao gồm 4 bài - Bài 1 Bài mở đầu - Bài 2 Diệt men - Bài 3 Vò và sàng tơi chè vò - Bài 4 Làm khô Để hoàn thiện được nội dung cuốn giáo trình chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến các chuyên gia nội dung chuyên gia phương pháp các đơn vị chế biến chè trên .

• Nông nghiệp
• Giáo trình Sơ cấp nghề
• Giáo trình Chế biến chè xanh bán thành phẩm
• Chế biến chè xanh
• Giáo trình Chế biến chè đen
• Chế biến chè xanh
• Chế biến chè xanh bán thành phẩm
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học giáo dục
• Quản lý giáo dục
• Quản lý đào tạo nghề trình độ sơ cấp
• Trung tâm Giáo dục nghề nghiệp
• Đào tạo nghề trình độ sơ cấp
• Giáo trình May áo sơ mi nam nữ
• Giáo trình nghề May thời trang
• May nẹp áo sơ mi
• Công nghệ may túi áo sơ mi
• Công nghệ may cổ áo sơ mi
• May áo sơ mi nữ
• May áo sơ mi nam
• Giáo trình nghề Bảo hộ lao động
• Giáo trình Sơ cấp cứu
• Sơ cấp cứu
• Sơ cứu ngộ độc
• Sơ cứu trong trường hợp ngừng thở
• Vận chuyển nạn nhân
• Bảo hộ lao động
• Sơ cứu chảy máu
• Sơ cứu trong trường hợp ngừng tim
• Sơ cứu gãy xương
• Giáo trình Thiết kế áo sơ mi quần âu
• Thiết kế áo sơ mi quần âu
• Hệ công thức thiết kế áo sơ mi
• Hệ công thức thiết kế quần âu
• Thiết kế thân sau áo sơ mi nam dài tay
• Giáo trình Xây trát láng
• Giáo trình Vật liệu xây dựng
• Giáo trình Vận chuyển vật liệu
• Giáo trình Trộn vữa
• Giáo trình Xây gạch
• Giáo trình Trát láng
• Giáo trình sơ cấp nghề xây dựng
• May thời trang
• May áo sơ mi nam nữ
• Giáo trình May áo sơ mi nam nữ
• May các kiểu túi áo sơ mi
• May các kiểu nẹp áo
• May các kiểu cổ áo
• Giáo trình Lập hồ sơ
• Lập hồ sơ
• Văn thư hành chính
• Lập danh mục hồ sơ
• Lập hồ sơ giấy
• Lập hồ sơ điện tử
• Nộp hồ sơ vào lưu trữ cơ quan
• Lập hồ sơ cơ quan
• Phương pháp lập hồ sơ
• Lập hồ sơ công việc
• Lập hồ sơ nguyên tắc
• Tổ chức giao nộp hồ sơ
• Cấp thoát nước
• Giáo trình Cấp thoát nước
• Giáo trình nghề Điện Nước
• Công trình thu nước ngầm
• Công trình thu nước mặt
• Hệ thống cấp nước
• Sơ đồ hệ thống cấp nước
• Văn thư lưu trữ
• Giáo trình Thực hành nghề nghiệp
• Thực hành nghề nghiệp
• Lập hồ sơ có danh mục
• Giáo trình An toàn lao động
• An toàn lao động
• Giáo trình nghề Công nghệ ô tô
• Công tác bảo hộ lao động
• Công tác an toàn lao động
• Kỹ thuật an toàn điện
• Sơ cứu nạn nhân tai nạn lao động
• Giáo trình Điện kỹ thuật
• Điện kỹ thuật
• Đấu dây mạch điện xoay chiều ba pha
• Sơ đồ lắp đặt máy phát điện
• Khí cụ điều khiển mạch điện
• Mạch điện điều khiển máy phát điện
• Giáo trình Lập hồ sơ lưu trữ cơ quan
• Quản lý văn bản tài liệu
• Thủ tục nộp lưu hồ sơ
• Giáo trình nghề Kế toán doanh nghiệp
• Giáo trình Kế toán trung cấp
• Giáo trình Thị trường chứng khoán
• Thị trường chứng khoán
• Phân loại thị trường chứng khoán
• Thị trường chứng khoán sơ cấp
• Giáo trình Vẽ điện
• Điện công nghiệp
• Bản vẽ điện
• Vẽ sơ đồ điện trong căn hộ
• Vẽ sơ đồ điện cho phân xưởng
• Vẽ sơ đồ điện điều khiển
• Giáo trình Điện
• Giáo trình cao đẳng nghề
• Vẽ sơ đồ điện chiếu sáng
• Vẽ sơ đồ cho một căn hộ
• Vẽ điện
• Vẽ sơ đồ điện
• Sơ đồ cung cấp điện
• Qui ước trình bày bản vẽ
• Giáo trình Chế biến chè
• Giáo trình Đốt lò cấp nhiệt
• Đốt lò cấp nhiệt
• Giáo trình Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu
• Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu
• Chế biến thủy sản
• Sơ chế tôm nguyên liệu
• Rửa tôm nguyên liệu
• Vận chuyện phế liệu và phế phẩm
• Giác sơ đồ trên máy tính
• Giáo trình Giác sơ đồ trên máy tính
• Quản lý dữ liệu Accumark Explorer
• Hệ thống số hóa
• Số hóa quần âu nam
• hướng dẫn thủ tục
• thành phố Hồ Chí Minh
• Cấp giấy chứng nhận đăng
• Sở Lao động Thương binh và Xã hội
• dạy nghề