tailieunhanh - Các món gà –phần 30

Đây là cách chế biến món Lòng Gà Phá Lấu với Nguyên liệu: (chuẩn bị cho 4 phần ăn) 5 bộ lòng gà hoặc vịt đều được - 3 củ tỏi khô -5 củ hành khô - nước tương - một ít đường - gia vị - 1/2 nước quả dừa - mở nước - đậu phọng - tỏi Tây để trang trí. , | Các món gà -phần 30 Lòng Gà Phá Lấu Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 phần ăn 5 bộ lòng gà hoặc vịt đều được - 3 củ tỏi khô -5 củ hành khô - nước tương - một ít đường - gia vị - 1 2 nước quả dừa - mở nước - đậu phọng - tỏi Tây để trang trí. Thực hiện 1 .Lòng gà chỉ lấy phần mề và gan bỏ ruột rồi rửa sạch với nước có pha chút muối Chú ý bóp muối thật sạch ở phần mề gà rửa lại với nước lạnh rồi để ráo. mề và gan vào một cái tô lớn cho tiếp tỏi băm nhỏ và hành củ băm nhỏ vào cùng với chút gia vị đường hạt tiêu để khoảng một tiếng cho ngấm. chảo mở lên bếp chờ mở nóng lần lượt thả từng miếng mề và gan vào chiên vàng. Sau đó vớt chúng ra rổ cho thấm bớt dầu. 4. cho toàn bộ phần mề và gan đã ráng vàng vào soong đổ 1 2 nước dừa vào cùng với nước tương và gia vị rồi đậy nắp đun dưới lửa nhỏ khoảng 45 phút là chín. 5. Xếp gan mề ra đỉa rắc đậu phọng rang giã dập lên cùng với củ tỏi tây đã tỉa hoa cho đẹp .