tailieunhanh - Độc chất học thức ăn chăn nuôi - TS. Nguyễn Quang Thiệu

Độc chất học (Toxicology) là một ngành nghiên cứu về các phản ứng giữa các chất hóa học và các sinh vật sống. Luật đầu tiên về chất độc được thiết lập ở Rome vào năm 82 BC. 50 năm sau công nguyên, Dioscorides đã phân loại các chất độc từ động vật, thực vật và khoáng chất | ĐỘC CHẤT HỌC THỨC ĂN CHĂN NUÔI TS. Nguyễn Quang Thiệu Bộ môn Dinh Dưỡng động vật Khoa Chăn nuôi Thú Y Đại học Nông Lâm LỊCH SỬ Độc chất học (Toxicology) là một ngành nghiên cứu về các phản ứng giữa các chất hóa học và các sinh vật sống Toxicology toxicon Từng được gọi là ngành nghiên cứu về chất độc Chất độc là gì? Tất cả các chất, tùy thuộc vào cách chúng ta sử dụng Nghiên cứu về chất độc được thực hiện từ 1500 năm BC Người Ai cập cổ xưa đã biết cách chiết xuất prussic acid từ hạt anh đào Hippocrates (400 BC) cho biết người Hy Lạp đã nhận thức rất rõ ràng về chất độc và nguyên lý của độc chất học, đặc biệt trong điều trị các ca nhiễm độc 185 – 135 BC, đã có những nghiên cứu về các chất giải độc bởi Vua Mithridates. Trong tiếng Anh, Mithridatic nghĩa là chất giải độc (antidote) bắt nguồn từ tên vua Mithridates Luật đầu tiên về chất độc được thiết lập ở Rome vào năm 82 BC 50 năm sau công nguyên, Dioscorides đã phân loại các chất độc từ động vật, thực vật và | ĐỘC CHẤT HỌC THỨC ĂN CHĂN NUÔI TS. Nguyễn Quang Thiệu Bộ môn Dinh Dưỡng động vật Khoa Chăn nuôi Thú Y Đại học Nông Lâm LỊCH SỬ Độc chất học (Toxicology) là một ngành nghiên cứu về các phản ứng giữa các chất hóa học và các sinh vật sống Toxicology toxicon Từng được gọi là ngành nghiên cứu về chất độc Chất độc là gì? Tất cả các chất, tùy thuộc vào cách chúng ta sử dụng Nghiên cứu về chất độc được thực hiện từ 1500 năm BC Người Ai cập cổ xưa đã biết cách chiết xuất prussic acid từ hạt anh đào Hippocrates (400 BC) cho biết người Hy Lạp đã nhận thức rất rõ ràng về chất độc và nguyên lý của độc chất học, đặc biệt trong điều trị các ca nhiễm độc 185 – 135 BC, đã có những nghiên cứu về các chất giải độc bởi Vua Mithridates. Trong tiếng Anh, Mithridatic nghĩa là chất giải độc (antidote) bắt nguồn từ tên vua Mithridates Luật đầu tiên về chất độc được thiết lập ở Rome vào năm 82 BC 50 năm sau công nguyên, Dioscorides đã phân loại các chất độc từ động vật, thực vật và khoáng chất Năm 1135-1204, xuất bản cuốn sách “Poisons and Their Antidotes” Khoảng thế kỷ 16 nhà sinh hóa học Paracelsus đưa ra khái niệm được dùng cho tới hiện nay là “Lấy độc trị độc” Một chất độc trong cơ thể có thể được điều trị bởi 1 chất độc khác nhưng liều là quan trọng Khoảng thế kỷ 18, nghiên cứu về độc chất học đã phát triển một cách khoa học Gần đây nghiên cứu về độc chất học trở nên quan trọng hơn trong xã hội Các kết quả nghiên cứu cho phép chúng ta cảnh báo về các nguy cơ và rủi ro Thiết lập các hành lang pháp lý về an toàn thực phẩm Và các qui định về hàm lượng hay nồng độ các chất độc hại có trong thực phẩm cũng như các vật mà chúng ta tiếp xúc hàng ngày Nghiên cứu đa ngành: sinh hóa, hóa học, bệnh lý và sinh lý, và quan sát thực nghiệm CHƯƠNG I CÁC KHÁI NIỆM VÀ ĐỊNH NGHĨA SỬ DỤNG TRONG NGHIÊN CỨU ĐỘC CHẤT HỌC Khái niệm về chất độc và sự ngộ độc Chất độc (potio, poisons, toxin) là những hợp chất hữu cơ hay vô cơ có trong tự nhiên hay do con người tổng .