tailieunhanh - Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm - MĐ05: Trồng măng tây, cà rốt, cải củ

Giáo trình Thu hoạch và tiêu thụ sản phẩm thuộc MĐ05 nghề "Trồng măng tây, cà rốt, cải củ" nhằm cung cấp cho học viên có được những kiến thức, kỹ năng nghề về quy trình và kỹ thuật thu hoạch, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm măng tây, củ cải, cà rốt; đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao, đúng quy cách, tỉ lệ hao hụt sản phẩm thấp nhất;. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN THU HOẠCH VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẢM MÃ S Ó MĐ05 NGH Ề TRỒNG MĂNG TÂY CÀ R Ó T CẢI CỦ Trình độ Sơ cấp nghề 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYẺ N Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU MĐ 05 3 LỜI GIỚI THIỆU Thực hiện chủ trương của Đảng và Nhà nước về việc đào tạo nghề nhằm nâng cao trình độ cho người lao động đặc biệt là lao động nông thôn để đáp ứng được yêu cầu của công cuộc công nghiệp hóa hiện đại hóa Nông nghiệp nông thôn trong thời kỳ hội nhập Bộ LĐTB XH Bộ Nông nghiệp PTNN Tổng cục dạy nghề đã giao cho Ban chủ nhiệm xây dựng chương trình biên soạn giáo trình dạy nghề trình độ sơ cấp. Giáo trình mô đun Thu hoạch và tiêu thụ s ản phẩ m là một trong 5 giáo trình được biên soạn dùng để sử dụng cho khóa học đào tạo nghề trồng măng tây củ cải cà rốt trình độ sơ cấp nghề cho lao động nông thôn. Quán triệt triết lý DACUM và quan điểm đào tạo theo năng lực thực hiện đồng thời xuất phát từ mục tiêu đào tạo là sau khi hoàn thành khóa học người học có khả năng thực hiện được các nội dung công việc đề cập trong giáo trình chúng tôi đã lựa chọn các kỹ năng thực hành phù hợp với đối tượng học viên nhằm đáp ứng mục tiêu trên. Phần kiến thức lý thuyết đưa vào giáo trình được giới hạn với phạm vi và mức độ nhất định nhằm giúp người học có thể lý giải được các biện pháp kỹ thuật của nghề. Mô đun Thu hoạch và tiêu thụ s ản phẩm được bố cục gồm 3 bài trong mỗi bài nội dung được trình bày theo kiểu tích hợp giữa kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành. Bài 1 Thu hoạch măng tây. Bài 2 Thu hoạch củ cải cà rốt. Bài 3 Tiêu thụ sản phẩm măng tây củ cải cà rốt. Với mong muốn thông qua giáo trình này sẽ mang đến cho người học những kiến thức hết sức cô đọng dễ hiểu dễ tiếp thu và dễ thực hiện. Tuy nhiên do thời gian có