tailieunhanh - Tự làm tương ớt, muối ớt cực dễ

Ở bên ngoài thị trường có một số các loại gia vị như tương ớt, muối ớt, ớt chưng được bán nhưng không hề có mác nhãn. Điều đáng lo ngại là có nhiều nhà hàng, quán ăn lại sử dụng các loại gia vị không rõ nguồn gốc này để khách hàng thêm vào các bát bún, bát phở, cơm rang nóng hổi. Vì thế, chị em có thể tự tay làm những thứ gia vị này cho cả nhà thưởng thức. | Tự làm tương ớt muối ớt cực dễ Ở bên ngoài thị trường có một số các loại gia vị như tương ớt muối ớt ớt chưng được bán nhưng không hề có mác nhãn. Điều đáng lo ngại là có nhiều nhà hàng quán ăn lại sử dụng các loại gia vị không rõ nguồn gốc này để khách hàng thêm vào các bát bún bát phở cơm rang nóng hổi. Vì thế chị em có thể tự tay làm những thứ gia vị này cho cả nhà thưởng thức. Vừa đảm bảo vệ sinh lại an toàn cho sức khỏe nhé Cách làm những loại gia vị luôn biết cách đánh thức vị giác của người thưởng thức này không khó. Chị em có thể tham khảo một số công thức nhé Tương ớt Nguyên liệu để được 4 chai lavie nhỏ - Ớt cay loại ớt nhỏ cay và nhiều hạt - Ớt sừng loại ớt to ít cay - Nước 800ml - Muối 3 thìa cà phê - Đường 2 thìa cà phê - Rượu trắng 20ml - Tỏi 4 củ - Dầu ăn dầu lạc 3 thìa - Cà chua 1 quả nếu thích Cách làm - Ớt ngâm nước muối loãng rửa sạch để ráo sau đó cắt bỏ hết cuống. - Dùng mũi kéo rạch 1 đường trên thân ớt và tách bỏ hạt ớt khâu này các mẹ nên đeo 2-3 lớp bao tay nilon đề phòng bị rát tay. Hoặc có thể để nguyên luộc ớt xong mới xay và lọc bỏ hạt sau nhưng như thế sẽ lâu và hơi lãng phí vì còn lẫn nhiều thịt ớt. - Cho nước và muối vào nồi đun sôi nước thì chia ớt làm 4-5 mẻ cho vào luộc khoảng 2 phút rồi lại vớt ra cho mẻ khác vào luộc tiếp. - Cho ớt tỏi bóc vỏ và nước luộc ớt vào máy xay nhuyễn. Vì lượng nước hơi ít nên các bạn chú ý xay ít một để tránh bị đặc quá gây nóng máy không nên chế thêm nước vào xay cùng vì sẽ làm tương ớt thành phẩm bị loãng. - Lọc qua rây để loại bỏ nốt hạt ớt còn sót và phần nào vỏ chưa nhuyễn ta thu được sản phẩm sánh mịn. Kế đó cho ớt đã lọc vào nồi thêm muối đường và dầu ăn vào quấy luôn tay cho đến khi sôi lục bục thì các bạn cho rượu quấy nhanh tay tẹo nữa rồi bắc ra không nên đun quá kĩ để giữ nguyên được mùi thơm của ớt nhé. Để thật nguội mới trút vào chai nhớ để khoảng cách 3cm so với nắp chai . Vì là tương ớt nhà làm hoàn toàn không có các phụ gia như chất bảo quản nên các bạn cất trong ngăn mát .