tailieunhanh - Mẹo chọn mực khô ngon mùa đi biển

Những ngày nghỉ 30/4 sắp tới gần. Vì được nghỉ dài ngày nên nhiều gia đình rục rịch rủ nhau đi du lịch, đi biển nghỉ ngơi. Dĩ nhiên, hải sản là những món hàng được mọi người mua sắm nhiều nhất, trong đó có mực khô. Mực nướng ngọt ngọt, dai dai, thơm nức chấm với tương ớt cay cay, lai rai cùng cốc bia mát lạnh thì quá tuyệt rồi. Tuy nhiên, để mua được mực ngon, chất lượng, | Mẹo chọn mực khô ngon mùa đi biển Những ngày nghỉ 30 4 sắp tới gần. Vì được nghỉ dài ngày nên nhiều gia đình rục rịch rủ nhau đi du lịch đi biển nghỉ ngơi. Dĩ nhiên hải sản là những món hàng được mọi người mua sắm nhiều nhất trong đó có mực khô. Mực nướng ngọt ngọt dai dai thơm nức chấm với tương ớt cay cay lai rai cùng cốc bia mát lạnh thì quá tuyệt rồi. Tuy nhiên để mua được mực ngon chất lượng không phải ai cũng biết. Hơn nữa một số người bán hàng không có lương tâm đem mực kém chất lượng thậm chí là mực giả ra bán cho khách. Vì thế chị em hãy lưu ý cách chọn mực khô để không bị lừa nhé. Những con mực khô ngon mà đạt chất lượng sẽ có những đặc điểm như sau - Mực khô được phơi khi còn tươi sẽ có bụng màu trắng lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực mùi không tanh hay dính ướt tay. Mực khô ngon khi nướng lên xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo dai không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô. Mực một nắng rất ngon ngọt mình dày có lớp cám màu hồng tươi. Mực kém chất lượng hay có đốm đỏ thâm ở thân lưng hai mặt có những nốt màu đỏ nhạt. - Mùi không tanh khi đụng vào không thấy ướt tay. Thân mực phải khô không lưu lại mùi tanh trên tay. Đây là đặc điểm về mực khô rất quan trọng và dễ nhận biết. - Mực khô được phơi theo 2 hình thức phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng mình dày thường mực câu được phơi kiểu này mực khô cào thường được phơi trên phiên nên mình mỏng. Mực câu ngon hơn mực cào nên có giá cao hơn. Chọn mực khô có thân thẳng mình dày này thì khi nướng ăn sẽ rất ngọt. Nhiều người chưa chú ý lắm tới đặc điểm này nhưng đây cũng là một cách giúp bạn chọn được những con mực không chỉ tươi mà còn ngon và ngọt. - Chọn mực khô ngon có đầu phải gắn liền và chắc vào thân mực râu còn nhiều có màu trắng hồng thẳng. Phân biệt mực thật mực giả - Mực giả được làm giống y như thật nên khi mua mực với số lượng nhiều để tránh bị lừa chị em nên nướng thử mực khô trước khi mua với