tailieunhanh - Khảo sát độ nhiễm khuẩn và khả năng kháng kháng sinh của E.coli phân lập từ thực phẩm tại Viện Pasteur, TP Hồ Chí Minh

Đề tài nghiên cứu: “Khảo sát độ nhiễm khuẩn và khả năng kháng kháng sinh của phân lập từ thực phẩm tại Viện Pasteur TP Hồ Chí Minh” được tiến hành nhằm các mục tiêu: Xác định tình trạng nhiễm khuẩn trong thực phẩm, đánh giá mức độ kháng kháng sinh của vi khuẩn trong thực phẩm, xác định tỉ lệ các chủng có khả năng sản xuất men beta-lactamase. Mời bạn đọc tham khảo. | Tư liệu tham khảo Số 61 năm 2014 KHẢO SÁT ĐỘ NHIỄM KHUẨN VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG KHÁNG SINH CỦA E. COLI PHÂN LẬP TỪ THỰC PHẨM TẠI VIỆN PASTEUR TP HỒ CHÍ MINH TRẦN THỊ THÙY GIANG NGUYỄN THỊ NGUYỆT NGUYỄN VĂN TRÍ NGUYỄN THỊ LỆ HỒ VƯƠNG XUÂN VÂN UÔNG NGUYỄN ĐỨC NINH PHẨM MINH THU CAO HỮU NGHĨA TÓM TẮT là vi sinh vật chỉ thị bắt buộc phải kiểm tra trong thực phẩm. Chúng tôi đã khảo sát tỉ lệ nhiễm khuẩn tỉ lệ kháng kháng sinh và sàng lọc nhanh các chủng sinh men beta-lactamase từ 60 chủng phân lập được trên 270 mẫu thực phẩm và 1716 mẫu nước uống tại Viện Pasteur TP Hồ Chí Minh từ tháng 1 - 6 2014. Kết quả Tỉ lệ nhiễm khuẩn trong thực phẩm là 14 1 tỉ lệ kháng với ít nhất 1 kháng sinh là 76 7 tỉ lệ kháng từ 2 kháng sinh trở lên là 65 và 63 3 số chủng sản xuất men beta-lactamase. Từ khóa kháng kháng sinh beta-lactamase. ABSTRACT Research on the infectiousness and antibiotic resistance of isolatedfrom foods in Pasteur Institute - Ho Chi Minh City It is compulsory to check for in food. We investigated the rate of infectiousness antibiotic resistance and screened strains that can produce beta-lactamase from 60 strains isolated on 270 foods samples and 1716 drinking water at Pasteur Institute Ho Chi Minh city from Jan - 20124 to June - 2014. Result The rate of infectiousness in food is the proportion of resistance to at least one antibiotic is the rate of resistance to two or more antibiotics is 65 and strains produced beta-lactamase. Keywords antibiotics resistance beta-lactamase. 1. Đặt vấn đề Sự kháng thuốc của vi khuẩn gây bệnh đã và đang là mối quan tâm của thế giới. Hiện nay do việc sử dụng kháng sinh tràn lan cho động vật điều trị và phòng ngừa dùng liều thấp để kích thích tăng trưởng đã tạo một sức ép chọn lọc làm vi khuẩn kháng kháng sinh. Mặt khác do toàn cầu hóa về cung cấp thực phẩm đã làm lan truyền các vi sinh vật kháng kháng sinh và chúng được lây truyền vào người thông qua chuỗi thực phẩm. 5 .