tailieunhanh - Bài giảng vệ sinh an toàn tực phẩm: Chương 1 và Chương5 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Nội dung môn học : Chương 1. Mở đầu – Một số khái niệm chung; Chương 2: Các nguồn gây ô nhiễm môi trường trong xí nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm;.; Chương 6: Ngộ độc thực phẩm và các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh sinh thực phẩm | 1 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 7 8 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 12 2 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 Bản chất j Protein . . Không bên nhiệt dễ mất hoạt tính Tạo ra Anatoxin Kích thích tế bào tạo ra chất chống độc antitocxin 13 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 14 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 15 Thời gian ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 16 CÁC TÁC NHÂN CHÍNH GÂY MẤT AN TOÀN THỰC PHẨM ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 17 ThS. Phạm Hồng Hiếu Vệ sinh an toàn thực phẩm - Chương 1 18

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG