tailieunhanh - Cây chè và kỹ thuật chế biến - PGS.TS. Trịnh Xuân Ngọ

Cây chè và kỹ thuật chế biến do . Trịnh Xuân Ngọ biên soạn trình bày các kiến thức tổng quát về cây chè và kỹ thuật chế biến | XUÂN NGỌ CÂY CHÈ VÀ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN TP. HCM THÁMG 12NĂM 2009 1 MỞ ĐẦU Cây chè có tên khoa học là Camelia Sinensis . Chè là một loại thức uống phổ biến của hầu hết các dân tộc trên thế giới. Con người đã sớm nhận biết được tính ưu việt và tính đa chức năng của loại nước uống này. Người Trung Quốc đã từng đánh giá Chè là loại nước uống bổ dưỡng có giá trị sinh học cao nhờ chữa được một số bệnh về tim mạch là loại thuốc về tiêu hóa lợi tiểu và chống nhiễm xạ. . Là một trong những quê hương của cây chè với những vùng chè nổi tiếng như Thái Nguyên Vĩnh Phú Tây Nguyên Lâm Đồng cây chè có một vị trí đặc biệt trong nền kinh tế và trong đời sống của người dân Việt Nam. Đã từ lâu chè Việt Nam được xuất khẩu đến nhiều nơi trên thế giới đem lại lượng ngoại tệ đáng kể cho đất việt nam chè là một trong 5 mặt hàng xuất khẩu chủ chốt của nền nông nghiệp. Hàng năm kim nghạch xuất khẩu chè lên đến hàng trăm triệu USD. Việt Nam nằm trong top 10 nước có sản lượng chè lớn nhất thế giới. Đến 2005 diện tích trồng chè toàn quốc đã đạt ha và sản lượng chè ước tính là tấn trong đó trên 70 là chè đen để xuất khẩu. Trong lượng chè đen xuất khẩu sản phẩm chè Orthodox OTD 2 chiếm 90 và 10 là chè CTC chè CTC là chè được sản xuất bằng Phương pháp CTC Crushing ép tearing cắt và curling vò . Các sản phẩm chè đen OTD xuất khẩu là OP P FBOP BPS PS F D trong đó những mặt hàng tốt là OP P FBOP thường 55 - 60 . 3 mặt hàng tốt OP FBOP P 4 mặt hàng cấp thấp PS BPS F D . Mặt hàng FBOP là đấu trộn của 3 mặt hàng chè gồm 50 chè BP 25 chè BOP 25 chè F Chè sơ chế BTP Bởi vậy cây chè đã được xây dựng thành một trong mười chương trình trọng điểm phát triển nông nghiệp trong kế hoạch phát triển kinh tế xã hội của nhà nước Việt Nam đến năm 2010. Sau thời kỳ đổi mới Việt Nam bắt đầu hòa nhập vào khu vực và thế giới sản phẩm chè không chỉ xuất khẩu sang các thị trường truyền thống như Liên Bang Nga và Đông Âu mà còn tới nhiều thị trường mới ờ Trung Đông Tây Âu và Bắc Mĩ. .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.