tailieunhanh - Điều tra tình hình các yếu tố liên quan và mô hình can thiệp nhằm kiểm soát ngộ độc thực phẩm do cá nóc

Xác định tỉ lệ người dân có kiến thức đúng về cá nóc và ngộ độc do cá nóc, tỉ lệ người dân ăn cá nóc. Mối liên quan giữa tuổi, giới, nghề nghiệp, trình độ học vấn với thực hành ăn cá nóc của người dân phường Hưng Long, TP. Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận năm 2009. | BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỂ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC Đề tài ĐIỂU TRA TÌNH HÌNH CÁC YÊU Tố LIÊN QUAN VÀ MÔ HÌNH CAN THIỆP NHẰM KIỂM SOÁT NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM do cá nóc Chủ nhiệm đé tài . I RAN ĐÁNG Cơ quan chủ trì Cục An toàn vệ sinh íliực phàm Địa chỉ J38A Giang Võ - ỉỉư Dìnỉi - Hà Nội Điện thoại 84-4-8463702 Fax 84-4-8463739 Hà Nội 2004 . .w BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỂ TÀI NGHIÊN cứu KHOA HỌC Cấp quản lý đề tài Bô Y tế Cơ quan chủ trì Cục An toàn VSTP Tên đề tài Điều tra tình hình các yếu tô liên quan và mô hình can thiệp nhằm kiểm soát ngộ độc thực phẩm do cá Nóc. Chủ nhiệm đề tài PGS - TS Trần Đáng Cán bộ thực hiện đề tài ỉ. KS Nguyễn Tử Cương Cục An toàn vệ sinh thú ỵ thủy sản - Bộ thuỷ sdn 2. KS Nguyễn Hữu Dũng Cục ATVKTP Bộ ỵ tế thư kỷ để tài 3. DS Nguyễn Thanh Phong Cục ATVSTP Bộ y tế 4. TSKH Nguyễn Minh Khởi Viện khoa học hình sự Bộ Công an 5. Trần Văn Phương Vụ KHĐTIBộ y tê 6. BS. Phạm Trần Khánh Cục ATVSTP Bộ y ĩ ế 7. CN Trân Thị Hồng Hoa Viện Hải Dương học Nha Trang 8. TS. Nguyễn Hữu Phụng Viện Hải Dương học Nhơ Trang 9. Đào Việt Hà Viện Hải Dương học Nhơ Trang 10. BS. Trương Minh Sang Trung tam YTDP Hởi Phòng 11. Ths Nguyễn Thị Sợt Trung tâm y tế dự phòng Hải Phòng 12. BS. Ngô Xuân Thạnh Trung tâm y tếHàm Tân Bình Thuận Thời gian thực hiện đề tài 2002 - 2003 Tổng kinh phí được duyệt VNĐ Tổng kinh phí được cấp VNĐ 2 I. ĐẶT VẤN ĐỂ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1. ĐẶT VẤN ĐÊ Nước ta có bờ biển dài trên 3000km. Ngư dân vùng biển suốt từ Quàng Ninh đến Kiên Giang đã đánh bắt và sử dụng cá Nóc từ lâu đời. Trong những năm gần đây trữ lượng cá khai thác gần bờ có giảm đi. những việc khai thác cá Nóc cũng như sử dụng các Nóc có xu thế tăng lên. Theo báo cáo của Viện nghiên cứu Hải sản Hải Phòng năm 2001 sản lượng cá Nóc được khai thác ước chừng 400- 500 tấn mỗi năm để sử dụng và xuất khẩu. Thực tế sản lượng chính xác là bao nhiêu chưa có cuộc điều tra nào trên phạm vi toàn quốc nên chưa có một số liệu nào công bố cụ thể. Theo kết quả điều tra của

• Báo cáo khoa học
• ngộ độc thực phẩm
• soát ngộ độc thực phẩm
• cá nóc
• chuyên đề khoa học
• khoa học môi trường
• nghiên cứu khoa học
• Bài giảng Ngộ độc thực phẩm
• Dịch tễ học ngộ độc thực phẩm
• Lâm sàng ngộ độc thực phẩm
• Điều trị ngộ độc thực phẩm
• Dự phòng ngộ độc thực phẩm
• Chế độ ăn uống hợp lý
• Định nghĩa ngộ độc thực phẩm
• Phân loại ngộ độc thực phẩm
• Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm
• Triệu chứng ngộ độc thực phẩm
• Tình hình ngộ độc thực phẩm
• Đánh giá ngộ độc thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên
• Sơ cấp cứu
• Xử lý khi bị ngộ độc
• Xử lý ngộ độc thực phẩm
• Cấp cứu ngộ độc thực phẩm
• Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm
• Thuyết trình ngộ độc thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Báo cáo công nghệ thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Báo cáo ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do nấm mốc
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Điều tra vụ dịch
• Điều tra ngộ độc thực phẩm
• Phương án xử lý ngộ độc thực phẩm trong trường học
• Ngộ độc thực phẩm trong trường học
• Công tác phòng chống ngộ độc thực phẩm của nhà trường
• Đặc điểm tình hình của nhà trường
• Xử lý thông tin ngộ độc
• Công nghệ thực phẩm
• Biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
• An toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm trong mùa hè
• Chế biến thực phẩm
• Bài giảng Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
• Ngộ độc thực phẩm do tác nhân sinh học
• Vi sinh vật
• Nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm
• Virus thực phẩm
• Đề tài an toàn thực phẩm
• Đề tài ngộ độc thực phẩm
• Ngộ độc do dầu mỡ
• Ngộ độc Histamin
• Biện pháp an toàn vệ sinh thực phẩm
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm do hóa chất
• bệnh đường tiêu hoá
• phòng bệnh đường hoá
• để tiêu hoá tốt
• dinh dưỡng cho tiêu hoá
• phòng ngộ độc thực phẩm
• sức khỏe phụ nữ
• y học cơ sở
• kiến thức y học
• sức khỏe trẻ em
• vi khuẩn Ecoli
• di truyền học
• Nguyên nhân ngộ độc
• Bài giảng Thực phẩm
• Cách phòng chống ngộ độc
• Biện pháp phòng chống ngộ độc
• Phân loại ngộ độc thực phẩm
• tài liệu Ngộ độc thực phẩm
• giải phẫu bệnh
• bệnh học
• phương pháp điều trị
• thuốc điều trị
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Xử lý thực phẩm
• Quy tắc lưu mẫu thực phẩm
• Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm
• Nguy cơ ngộ độc thực phẩm
• Hóa chất bảo vệ thực vật
• Chất lượng thực phẩm
• Độc tố tự nhiên
• Thực phẩm nhiễm hoá chất
• Ngộ độc thực phẩm từ năm 2010 đến năm 2012
• Tỉnh Phú Yên
• Phòng chống ngộ độc
• Thực trạng ngộ độc thực phẩm
• Độc tố Tetrodotoxin
• Tỉnh Khánh hòa
• Thủy sản cá nóc
• Ngộ độc do chế biến