tailieunhanh - Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố Hà Nội , đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm

Tham khảo luận văn - đề án 'đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố hà nội , đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm', luận văn - báo cáo, báo cáo khoa học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I BÁO CÁO TOW HỢP ĐỂ TÀI ĐỘC LẬP CẤP NHÀ NƯỚC Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đền độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố Hà Nội Đông Anh Gia Lâm Thanh Trì để xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm Cơ QUAN QUẢN LÝ BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Cơ QUAN CHỦ QUẢN BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Cơ QUAN THỰC HIỆN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HÀ NỘI - 2004 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I BÁO CÁO TỐNG HỢP ĐỂ TÀI ĐỘC LẬP CẤP NHÀ NƯỚC Đánh giá các yếu tố chính ảnh hưởng đến độ an toàn thực phẩm vùng ngoại ô thành phố Hà Nội Đông Anh Gia Lám Thanh Trì đề xuất các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm . Chủ nhiệm đề tài Thư kí đề tài GS TS Nguyễn Viết Tùng PGS TS Phạm Ngọc Thuỵ Cơ quan quản lí BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Cơ quan chủ quản BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀỌ TẠO Cơ quan thực hiện TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I Hà Nôi 2004 1 CHƯƠNG I. ĐẶT VẤN ĐỂ . TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỂ TÀI ở nước ta trong những năm gần đây ngộ độc thực phẩm đã trở thành nỗi lo thường trực trong đời sống hàng ngày của người dân. Trên thông tin đại chúng thường xuyên đưa tin về ngộ độc thực phẩm trong đó nhiều ca phải đi cấp cứu không ít nạn nhân đã bị tử vong Theo thống kê chưa đầy đủ của Bộ Y Tế thì hàng năm ở nước ta có khoảng người bị ngộ độc thực phẩm tổn thất cho điều trị ước tính khoảng 500 tỷ đồng năm Nguyên Bắc Hà Báo Nhân Dân ngày 11 9 1998 . Thực trạng này cho thấy vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta hiện nay đang trong tình trạng báo động. Để ngăn chặn hiểm hoạ này ngày 4-2-1999 Thủ tướng Chính phủ đã ra Quyết định thành lập Cục Quản Ị í Chất ỉượng Vệ sinh An toàn thực phẩm. Gần đây nhất ngày 7-8-2003 Chủ tịch nước Trần Đức Lương đã công bố Pháp lệnh Vệ sình an toán thực phẩm. Pháp lệnh đã quy định việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất kinh doanh thực phẩm phòng ngừa khắc phục ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm để bảo vệ sức khoẻ và tính mạng con người. Pháp lệnh cũng đã nghiêm cấm việc