tailieunhanh - Mẹo nhận biết thực phẩm bẩn

Bà Lê Thị Tuyết Hồng - giảng viên ẩm thực Trường đào tạo nghề Tài Danh () và ông Phan Thế Đồng - giảng viên Khoa Chế biến thực phẩm, Đại học Nông Lâm đã chia sẻ những kinh nghiệm giúp bạn đọc nhận ra thực phẩm không đảm bảo an toàn. | Mẹo nhận biết thực phâm bân Bà Lê Thị Tuyết Hồng - giảng viên âm thực Trường đào tạo nghề Tài Danh và ông Phan Thế Đồng - giảng viên Khoa Chế biến thực phâm Đại học Nông Lâm đã chia sẻ những kinh nghiệm giúp bạn đọc nhận ra thực phâm không đảm bảo an toàn. 1. Thịt heo có chứa chất tăng trọng Thịt có màu nhạt hơn sớ thịt nhão hơn thịt heo bình thường. Khi ngón tay nhấn vào thịt sẽ cho thấy độ đàn hồi rất yếu. Bởi đơn giản theo ông Phan Thế Đồng khi heo phát triển nhanh quá sẽ cho cấu trúc thịt lỏng lẻo với độ cứng và độ dai rất thấp. Lớp mỡ liên kết giữa thịt và da rất mỏng thường dưới 2 cm. Người tiêu dùng có thể nhận diện thực phẩm bẩn bằng mắt thường. 2. Thịt heo ướp hàn the Loại thịt này có màu hồng bầm dùng tay ấn vào sẽ không thấy độ đàn hồi và độ hít. Thậm chí đối với thịt cũ quá đôi khi nhấn vào thấy có cả nước tươm ra do được bơm nước và ướp hóa chất nhiều. 3. Thịt heo bị nhiễm giun sán Thịt có những đốm nhỏ hình hạt gạo màu trắng đục. Và đó cũng chính là những ấu trùng sán. 5. Thịt heo bị bệnh Nếu heo bị bệnh sốt xuất huyết thì sẽ rất dễ phát hiện bằng cách nhìn vào dưới da thấy có rất nhiều chấm đỏ như những nốt ruồi son. Heo mắc bệnh thường rất khó thấm nước màu. Dù nước màu có màu vàng nhưng ướp vào thịt vẫn cứ thành màu xam xám mỡ cũng không còn giòn. 6. Mực tẩm hóa chất Là loại mực khi nhìn vào ta thấy râu mực cứng dựng đứng lên. Rất nhiều người nhầm lẫn ở chi tiết này cứ ngỡ mực tươi mới dựng đứng râu nhưng sự thật hoàn toàn ngược lại. Với những ai muốn ăn râu mực cũng nên mua cả con vì đa phần hình thức bán râu và thân riêng đều là loại mực không còn tươi. 7. Gà bệnh Dùng tay bóp nhẹ mũi gà nếu thấy dịch chảy ra có màu xanh thì đích thị là gà bệnh. 8. Gà ngâm phẩm màu Rất dễ nhận biết dùng tay vuốt gà sẽ thấy dính màu vào tay. 9. Chân gà tẩy trắng Chân gà được ngâm hóa chất tẩy trắng sẽ có biểu hiện vừa trắng đẹp lại vừa rất to có khi to đến bằng 4 ngón tay. 10. Cá tẩm phân urê Với loại này nếu chỉ nhìn vào mang cá người mua sẽ bị đánh