tailieunhanh - Luận văn tốt nghiệp: Hoàn thiện chuỗi cung ứng mặt hàng thanh long Bình Thuận

Trong những năm qua, ngành nông nghiệp Việt Nam đã có những bước tăng trưởng đáng kể và đã có những thay đổi quan trọng trong cơ cấu sản xuất, trở thành nhà sản xuất và xuất khẩu chính một số loại nông sản như gạo, cà phê, tiêu, điều, cao su, hạt tiêu. Quy mô thương mại nông, lâm, thủy sản ngày càng được mở rộng cả về thị trường và ngành hàng. Trái cây Việt Nam đang có một cơ hội rất lớn, với một thị trường nội địa hơn 80 triệu dân có đời sống ngày càng. | Về tiêu thụ sản phẩm, không có hộ nào sản xuất và bán sản phẩm theo hợp đồng cho doanh nghiệp mà chủ yếu bán qua thương lái. Lực lượng này góp phần lưu thông, tiêu thụ thanh long. Tuy nhiên, mặt trái của lực lượng tiểu thương không hề chú trọng sơ chế, phân loại, áp dụng công nghệ sau thu hoạch một cách đúng đắn, và cũng không có lực lượng quản lý thị trường nào kiểm soát họ được về chất lượng và độ an toàn trái cây. Một số tiểu thương hoạt động theo cách “mua mão cả vườn”, sau đó dùng thuốc kích thích tăng trưởng để trái phát triển tối đa để tăng sản lượng, và tùy tiện xử lý các loại hóa chất không rõ nguồn gốc để bảo quản trái trước khi thu hoạch. Cách làm này rất có hại cho người tiêu dùng, cho nông dân, vườn thanh long và cho môi trường. Hiện tại công lao của các tiểu thương trong lưu thông phân phối là rất lớn và quan trọng. Song đó cũng chính là tồn tại đáng chú ý nhất làm ảnh hưởng nhiều chất lượng và uy tín của thương hiệu thanh long Bình Thuận. Đây là vấn đề còn nhiều bất hợp lý trong chuỗi cung ứng thanh long tại Bình Thuận, khiến cho phần thụ hưởng của người nông dân sản xuất ra trái thanh long còn quá thấp (không công bằng) so với giá trị gia tăng.