tailieunhanh - Cupcake kem tươi

Nguyên liệu bột mỳ đa dụng (all purpose flour) 225 gram bột nở (baking powder) muối kem tươi (whipping cream) trứng gà cỡ lớn Vanilla dạng nước 2 teaspoons 3/4 teaspoon 348 gram 3 1 quả teaspoon .đường bột 185 gram Cupcake xinh xinh yêu yêu, xốp, mềm, mịn và nhẹ như bông. Thử nhé ;) | Cupcake kem tươi Nguyên liệu bột mỳ đa dụng all purpose flour 225 gram bột nở baking powder muối 2 teaspoons 3 4 teaspoon kem tươi whipping cream 348 gram trứng gà cỡ lớn 3 quả Vanilla dạng nước 1 teaspoon đường bột 185 gram Cupcake xinh xinh yêu yêu xốp mềm mịn và nhẹ như bông. Thử nhé Các bước thực hiện 1. 1 1. Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò vặn lò 175 độ C 350 độ F . Chuẩn bị khuôn đặt các cup giấy vào khuôn. 2. Trộn hỗn hợp khô gồm bột mỳ bột nở muối. Dùng cây đánh trứng cầm tay whisk trộn đều hình 1-4 3. Trộn hỗn hợp chất lỏng như sau - Trong một cái bát dùng whisk đánh đều trứng và vanilla hình 5 - Cho kem tươi lạnh vào âu trộn bột hình 6 . Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi ở tốc độ chậm khi kem bắt đầu đặc lại thì tăng dần tốc độ đánh đến khi kem bông đứng nghiêng tô đánh không thấy kem chảy là được hình 7-8 . Lưu ý đôi khi để đánh bông kem tươi cho nhanh mọi người hay cho cả âu lẫn que đánh và kem vào ngăn lạnh nhưng theo công thức này thì chỉ để kem lạnh thôi nhé vì nếu âu lạnh thì sẽ làm ảnh hưởng đến độ bông của trứng sau này khi cho trứng vào đánh cùng kem. - Để máy ở tốc độ vừa từ từ đổ trứng vào âu kem tươi. Vừa đổ vừa đánh hỗn hợp sẽ đặc dần thành hỗn hợp giống như mayonnaise. Tiếp theo từ từ cho đường vào và đánh đều mất khoảng 30- 60s hình 9-10