tailieunhanh - Gân bò kho xốt tương

Món ăn này thích hợp cho những buồi tối cuối tuần cả gia đình quây quần vui vẻ. Các bước thực hiện: tây lột vỏ, chẻ múi cau. Gừng cạo vỏ, 1/2 đập giập, 1/2 xắt sợi nhỏ. Ớt hiểm cắt lát. 2 Gân bò rửa sạch, hầm mềm trong nồi áp suất, cho vào ít muối và gừng đập giập, hầm khoảng 30 phút. Để nguội, lấy gân ra, rửa qua nước sạch, cắt miếng vừa ăn. 3 Phi thơm hành boa-rô với dầu ăn, cho xốt tương, 3 thìa súp nước, vang đỏ vào nấu sôi | Gân bò kho xốt tương Mức độ Phức tạp Chuẩn bị 10 phút Chế biến 50 phút Món ăn này thích hợp cho những buồi tối cuối tuần cả gia đình quây quần vui vẻ. Nguyên liệu 300g gân bò 1 củ hành tây 1 củ gừng 1 trái ớt hiểm 1 thìa súp hành boa-rô băm 3 thìa súp xốt tương 2 thìa súp vang đỏ 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn xương ống và tủy 1 4 thìa cà phê tiêu 1 thìa súp dầu ăn Các bước thực hiện 1 Hành tây lột vỏ chẻ múi cau. Gừng cạo vỏ 1 2 đập giập 1 2 xắt sợi nhỏ. Ớt hiểm cắt lát. 2 Gân bò rửa sạch hầm mềm trong nồi áp suất cho vào ít muối và gừng đập giập hầm khoảng 30 phút. Để nguội lấy gân ra rửa qua nước sạch cắt miếng vừa ăn. 3 Phi thơm hành boa-rô với dầu ăn cho xốt tương 3 thìa súp nước vang đỏ vào nấu sôi. Cho gân vào xào khoảng 5 phút cho hành tây gừng sợi và ớt vào đảo đều nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn xương ống và tủy vừa ăn. 4 Cho gân bò kho xốt tương ra đĩa rắc tiêu lên dùng nóng. Theo Knorr tạp chí Món Ngon Việt Nam ngày 10 07 2012