tailieunhanh - Gà nướng muối

Gà nướng muối là món đặc sản Malaysia, một phiên bản tân tiến và tiện lợi hơn rất nhiều so với món “gà cái bang” bọc bằng đất sét. Không phải về quê tìm đất sét, muối vừa rẻ lại dễ kiếm, giữ nhiệt rất tốt, thịt đã chín mềm nhưng vẫn giữ được màu đỏ hồng, da gà chảy hết mỡ, mỏng dính và giòn tan. | Gà nướng muôi Gà nướng muối là món đặc sản Malaysia một phiên bản tân tiến và tiện lợi hơn rất nhiều so với món gà cái bang bọc bằng đất sét. Không phải về quê tìm đất sét muối vừa rẻ lại dễ kiếm giữ nhiệt rất tốt thịt đã chín mềm nhưng vẫn giữ được màu đỏ hồng da gà chảy hết mỡ mỏng dính và giòn tan. Gà nướng muối là món đặc sản có một không hai của đất nước Malaysia. Ảnh Inmagine Nguyên liệu - 1 con gà ta chọn con nhỏ khoảng 1-1 2kg bỏ đầu làm sạch lòng và ruột. - Gia vị 1 2 muỗng cà phê muối biển 2 muỗng súp nước ép gừng 2 muỗng súp nước tương 2 muỗng cà phê hắc xì dầu có thể thay bằng dầu hào 1 muỗng súp rượu Shao Xing 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương - 1 gói muối thô 2 kg - 1 tờ giấy nến - 1 miếng giấy bạc. Ghi chú - Muối biển là dạng muối thô chiết xuất từ nước biển khác với loại muối thô khai thác ở mỏ. Muối biển là màu xám đục thay vì trắng muốt như của muối thường có vị đậm đà hơn muối thường và do vậy được chọn dùng làm gia vị ướp gà trong món ăn này. - Để có được 2 muỗng nước ép gừng bạn cần khoảng một củ gừng nhỏ cắt lát giã dập và cho vào một miếng vải mỏng để vắt lấy nước. - Rượu Shao Xing tiếng Việt gọi là rượu Thiệu Hưng có màu đen là một loại rượu mùi thơm truyền thống của Trung Quốc. Nếu không mua được rượu Shao Xing có thể thay bằng rượu gạo nếu chỉ sử dụng với liều lượng ít như trong món ăn này . - Giấy nến còn được gọi là giấy không thấm dầu được bán tại các siêu thị lớn phổ biến tại Việt Nam là nhãn hiệu Good Bake giá từ cuộn khổ A3. Cách làm