tailieunhanh - Cách làm kem không dùng máy, không phải đánh dăm đá, rất nhanh, đơn giản và ngon

Công thức này mình học được từ một blog ẩm thực nước ngoài, sau đó chỉnh sửa lại cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bản thân mình đã thử với một số vị khác nhau, và sau khi chia sẻ trên blog cá nhân cũng có khá nhiều bạn thử, tất cả đều phản hồi là rất ổn. | Cách làm kem không dùng máy không phải đánh dăm đá rất nhanh đơn giản và ngon Công thức này mình học được từ một blog ẩm thực nước ngoài sau đó chỉnh sửa lại cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bản thân mình đã thử với một số vị khác nhau và sau khi chia sẻ trên blog cá nhân cũng có khá nhiều bạn thử tất cả đều phản hồi là rất ổn. Kem mềm mịn và mượt mặc dù khi làm thì hoàn toàn không cần lấy ra đánh dăm đá như cách làm kem không dùng máy thông thường. Công thức tốt nên mình giới thiệu lại tại đây hi vọng sẽ có ích cho nhiều gia đình không có điều kiện mua máy làm kem hoặc không có nhiều thời gian để làm kem theo cách thông thường Q Công thức cực kì đơn giản chỉ gồm 2 thành phần chính là kem tươi có hàm lượng béo cao heavy cream - xem thêm ghi chú ở dưới và sữa đặc có đường sweetened condensed milk . Cách làm gồm 2 bước chính là 1. Dùng máy đánh trứng đánh kem tươi đến khi bông cứng. Không cần đường vì sữa đặc đủ ngọt rồi. Để kem bông nhanh thì trước khi đánh nên cho âu que đánh và kem vào ngăn đá để khoảng 10-15 phút. Và lưu ý là chỉ đánh đến bông cứng khi kem đặc nhấc que lên thấy chóp nghiêng hoặc dốc ngược tô thì kem không di chuyển là dừng lại nhé đánh quá tay kem sẽ bị tách nước hiện tượng lổn nhổn lợn cợn ốc trâu . 2. Cho sữa đặc có đường vào âu kem tươi đánh bông và trộn nhẹ nhàng theo kiểu Fold đảo và hất từ dưới lên có thể xem thêm hướng dẫn tại đây tránh quấy mạnh tay dễ làm kem bị tách nước. Nếu là hỗn hợp chuẩn thì sẽ khá đặc mượt và sánh mịn từ mô tả đúng nhất có lẽ là creamy . Cho hỗn hợp vào âu nên làm lạnh âu trước bằng cách để ngăn đá 4-6 tiếng trước khi làm kem . Đậy chặt để ngăn đá tối thiểu 6-8 tiếng hoặc lâu hơn đến khi kem đông cứng. Không cần lấy ra đánh dăm đá gì cả kem sẽ tự chuyển thành hỗn hợp mịn dẻo giống kem ngoài hàng và chả có tí đá nào nếu không tin thì cách khoảng 1-2 tiếng các bạn có thể lấy ra và ăn thử O Từ công thức cơ bản này các bạn có thể tùy ý thêm các loại nguyên liệu khác để tạo ra vị theo ý muốn của mình. Các nguyên