tailieunhanh - Cấu trúc và chức năng của protein

Mỗi trình tự ADN có thể đọc theo ba khung đọc khác nhau, phụ thuộc vào bazơ nào được chọn làm bazơ khởi đầu. Trên mỗi phân đoạn ADN mạch kép về lý thuyết có thể có tối đa sáu khung đọc mở (RF) khác nhau. Đoạn trình tự nằm giữa một bộ ba khởi đầu và một bộ ba kết thúc tương ứng cùng khung đọc được gọi là khung đọc mở (ORF = open reading frame). Đặc điểm này được dùng để xác định các trình tự ADN mã hoá protein trong các dự án giải mã hệ gen. .Tính. | http thuvỉensỉnhhoc. com cấu trúc và chức năng của protein 1. cấu trúc protein Các protein là những polymer sinh học được cấu tạo bằng các amino acid nối kết với nhau bằng các liên kết peptide Có 20 loại L-a-amino acid được phát hiện trong các protein của các tế bào hình . về cấu trúc nói chung mỗi amino acid gồm có một nguyên tử carbon alpha Ca ở vị trí . Arginine A Arg coo-í Ị CH ị CH r_ NH NHS Histidine CHĨs coo- . I ll N c H CH J . ệ Nil I IK NH Lysine LyS COO H N -Ộ-H b CH. I CH I CH i NH B Serine Ser cocr I Threonine Thi car I HjN-C-H H-C-QII J. aij Asparagine Asn coo . 1 Hj-N -C-H i. CHi I zS HjN o Glutamine GlnJ coo . 1 HjN -C-H CH. I CH I ZC . I LN o C Cysteine éyỉ coo-1 t CH I SH Proline Pro Glycine ấy Car I ttjN-C-H . i liiC ZCH Alanine D Ala sạleucinc Leuctne Methionine le Leu Mel Hình Hai mưoí loại amino acid phát hiện được trong các protein với bốn nhóm A. Các amino acid có chuỗi bên tích điện dương 3 bên trải và âm 2 bên phải B. Các amino acid cỏ chuỗi bên không tích điện c. Các trường http thuvỉensỉnhhoc. com http thuviensinhhoc. com hợp đặc biệt và D. Các amino acid có chuỗi bên kỵ nước. trung tâm đính xung quanh nó là một nhóm amỉn -NH2 một nhóm carboxyl -COOH một nguyên tử hydro -H và một gốc R hay chuỗi bên đặc trưng cho từng loại amino acid hình . Khi ở trạng thái dung dịch các nhóm amin và carboxyl thường phân ly thành trạng thái ion tương ứng là 1II3N- và -COO . Hai amino acid nối với nhau bằng một liên kết peptide -C-N- giữa nhóm carboxyl của amino acid này với nhóm amin của amino acid kế tiếp và loại trừ một phân tử nước cứ như thế các amino acid kết nối với nhau tạo thành một chuỗi gồm nhiều amino acid thường được gọi là polypeptide hình . Mỗi chuỗi polypeptide luôn luôn có chiều xác định 1TT3N COO do tác dụng của enzyme peptydyl-transferase và được đặc trưng về số lượng thành phần và chủ yếu là trình tự sắp xếp của các amino acid hay còn gọi là cấu trúc sơ cấp cấu trúc quan trọng nhất của tất cả các .