tailieunhanh - Tôm Rim Thịt Ba Chỉ

Vật Liệu: (cho 4-6 người ăn) - 1 lb thịt heo ba chỉ (thái lát nhỏ cỡ 1" X 1/8") - 1 lb tôm thẻ (cỡ 24-30) - 2 Tsp nước mắm - 2 Tsp đường - 2 củ hành hương (thái nhỏ) - 4 tép tỏi bằm - 1 tsp muối gia vị - 1/3 tsp bột ngũ vị hương - 1/2 tsp tiêu bột - 1/2 tsp bột ngọt - 3 Tsp dầu ăn - 6 cộng hành lá (thái dài cỡ 1") | Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Món ăn miền Nam Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Tác giả Món ăn miền Nam Thể loại Nấu Ăn Website http Date 30-0ctober-2012 Vật Liệu cho 4-6 người ăn - 1 lb thịt heo ba chỉ thái lát nhỏ cỡ 1 X 1 8 - 1 lb tôm thẻ cỡ 24-30 - 2 Tsp nước mắm - 2 Tsp đường - 2 củ hành hương thái nhỏ - 4 tép tỏi bằm - 1 tsp muối gia vị - 1 3 tsp bột ngũ vị hương - 1 2 tsp tiêu bột - 1 2 tsp bột ngọt - 3 Tsp dầu ăn - 6 cộng hành lá thái dài cỡ 1 Cách Làm Thịt heo ba chỉ thái sẵn ướp chung với 2 Tsp nước mắm ít tiêu bột. Tôm tươi rửa sạch giữ nguyên vỏ để cho ráo nước. Dùng nồi dày cỡ trung cho vào 1 Tsp dầu ăn 2 Tsp đường thắng cho đường vàng xong cho hành hương thịt heo vào tao cho săn đều chừng 5 phút đậy nắp hạ lửa tiếp tục rim ở mức medium low. Dùng một chảo skillet hoặc wok cho vào 2 Tsp dầu ăn lửa thật cao cho tôm tỏi tsp muối gia vị 1 3 tsp bột ngũ vị vào đảo đều. Nhớ là lửa càng cao thì vỏ tôm mới dòn dùng lò khọt bằng gas thì dễ làm hơn cứ đảo chừng 3-4 phút là xong. có thể thêm vào một dash VSOP Trang 1 2 http Tôm Rim Thịt Ba Chỉ Món ăn miền Nam cho thêm mùi hương nếu thích Cho tôm và nồi thịt heo ba chỉ đang rim trộn đều rắc thêm vào ít tiêu bột chút xíu bột ngọt rim thêm medium low chừng 5 phút là xong. Cho hành lá vào sau cùng nhất hoặc cho ít lá ngò xanh lên đĩa tôm thịt rim trước khi ăn. Dĩ nhiên món thịt ba chỉ tôm rim nầy nên luôn múa đôi cùng cơm trắng Trang 2 2 http .