tailieunhanh - Tôm Hùm Xào Hành Gừng

Một con tôm hùm khoảng 4 1/2 lbs (cắt tôm hùm ra từng khúc khoảng 2 inches, cắt đầu, cắt đuôi, dùng dao khía phần bụng phía trong để dễ thấm gia vị, nếu đuôi lobster to quá, có thể chẻ ra làm đôi) 6 muỗng canh dầu ăn Vài tép tỏi lột vỏ, đập dập bằm nhỏ 3 muỗng cà phê gừng tươi lột vỏ, cắt chỉ Ít hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 inch | Tôm Hùm Xào Hành Gừng Món ăn tiệc Tôm Hòm Xào Hành Gừng Tác giả Món ăn tiệc Thể loại Nấu Ăn Website http Date 30-0ctober-2012 Một con tôm hùm khoảng 4 1 2 lbs cắt tôm hùm ra từng khúc khoảng 2 inches cắt đầu cắt đuôi dùng dao khía phần bụng phía trong để dễ thấm gia vị nếu đuôi lobster to quá có thể chẻ ra làm đôi 6 muỗng canh dầu ăn Vài tép tỏi lột vỏ đập dập bằm nhỏ 3 muỗng cà phê gừng tươi lột vỏ cắt chỉ Ít hành lá rửa sạch cắt khúc khoảng 1 inch Nước sauce 3 muỗng canh bột bắp 3 muỗng canh xì dầu 3 muỗng canh rượu trắng dry sherry 1 1 2 cup nước dùng gà chicken broth Ít tiêu trắng Cách làm Bắc chảo để lên bếp mở lửa lớn khi chảo nóng cho 6 muỗng canh dầu đợi dầu sôi bỏ tỏi vô phi thơm kế đến là cho gừng vô xào . Bỏ tôm hùm đã cắt khúc vô chảo xào tiếp cho thật nhanh tay lửa vẫn lớn xào đến khi vỏ tôm biến thành màu đỏ là được . Nước sauce khuấy đều trong một cái tô đổ vào chảo tôm hùm xào cho đến khi nước sauce đặc lại cho hành lá vô sau cùng xào thêm chừng 1 2 phút nữa rồi xếp lobster ra đĩa cho đẹp đầu và đuôi ngay ngắn . Ăn nóng . Trang 1 1 http .