tailieunhanh - Sự biến đổi và chính sách bảo tồn, phát triển của ẩm thực, trang phục, nhà cửa truyền thống ở Nhật Bản - Kinh nghiệm đối với Việt Nam

Bài viết "Sự biến đổi và chính sách bảo tồn, phát triển của ẩm thực, trang phục, nhà cửa truyền thống ở Nhật Bản - Kinh nghiệm đối với Việt Nam" trình bày về sự biến đổi, chính sách bảo tồn và phát triển văn hóa truyền thống, kinh nghiệm đối với Việt Nam. nội dung bài viết. | Tạp chí Dán tộc học số 6 - 20 ỉ 0 53 Di tòô koũ 9 9 NƯỚC NGOÀI SựBDÉN ĐÒI VÀ CHÍNH SÁCH BẢO TÔN PHÁT TRÊN CỦA ẨM THựC TRANG PHỤC NHÀ CỬA TRUYỀN THỐNG Ở NHẬT BẢN -KINH NGHIỆM ĐÔI VỚI VIỆT NAM HOÀNG MINH LỢI Văn hóa Nhật Bản vói bản sắc riêng rất đậm nét và có vai trò quan trọng trong lịch sử phát triển điều đó được biểu hiện rất rõ qua ẩm thực trang phục nhà cửa truyền thống của dân tộc này. Trong quá trình đó yếu tổ truyền thống của những lĩnh vực này luôn được lưu giữ phát triển song không phải bất biến bởi đó là qui luật khách quan. Điều kiện kinh tế chính trị - xã hội giao lưu văn hóa phát triển khoa học kỹ thuật và nhận thức cùa con người đẫ dẫn đến những biến đổi theo dòng lịch sử. Bởi vậy việc bảo tồn phát triển các giá trị văn hóa truyền thống và văn hóa hiện đại giữa giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc và tiếp thu tinh hoa cùa văn hóa thế giới từ lâu có ý nghĩa vô cùng quan trọng trong chính văn hóa của Nhật Bản. về yếu tố truyền thống cùa ẩm thực trang phục nhà cửa ở Nhật Bản chúng tôi đã đề cập qua một số bài trên các tạp chí Tạp chí Dân tộc học số 1 2005 số 3 2009 Tạp chí Nghiên cứu Đông Bắc Á số 5 2006 10 2007 9 2008 6 2010 1 1 2010 và Kỷ yếu Hội thảo quốc tế Đông phương học lần thứ tư năm 2009 . Bài viết này là sự tiếp nối của những kết quả nghiên cứu trên và bước đầu nêu ra những kinh nghiệm của Nhật Bản có thể hũu ích đối với Việt Nam trong công cuộc công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước. 1. Sự biến đổi ỉ. ỉ. Biến đổi của ẩm thực truyền thống Ảnh hưởng của nước ngoài tới ẩm thực truyền thống ở Nhật Bản đã dẫn tới những biến đổi tất yếu về món ăn thức uổng đồ hút của người Nhật Bản. Đó là việc sừ dụng phụ gia mới trong chế biến thức ăn như ướp thực phẩm trước khi nấu cho vào súp canh pha với nước chấm. Cùng với quá trình phát triển kinh tế là sự phát triển phong phú cùa món ăn truyền thống du nhập kết hợp xuất hiện ngày càng nhiều trong bữa ăn. Hệ quả của vấn đề này là việc hạn chế sử dụng thậm chí làm mất đi một sổ món ăn truyền thống qua đó sự thay đổi

• Lịch sử - Văn hoá
• Dân tộc học
• Sự biến đổi truyền thống Nhật Bản
• Chính sách bảo tồn
• Phát triển ẩm thực Nhật Bản
• Trang phục Nhật Bản
• Nhà cửa truyền thống Nhật Bản
• Học viện dân tộc
• Công tác dân tộc
• Bồi dưỡng công tác dân tộc cho cán bộ
• Công tác đào tạo kiến thức công tác dân tộc
• Bồi dưỡng nghiệp vụ công tác dân tộc
• Biện pháp quản lý bồi dưỡng công tác dân tộc
• Công tác đào tạo cán bộ làm công tác dân tộc
• Thảo luận Dân tộc học
• Quan hệ dân tộc
• Quan hệ dân tộc trên thế giới
• Quan hệ dân tộc ở Việt Nam
• Tình hình quan hệ dân tộc
• Nghiên cứu dân tộc học
• Bảo tàng văn hóa dân tộc
• Nghiên cứu văn hóa dân tộc
• Bảo tồn văn hóa dân tộc
• Nghiên cứu dân tộc
• Nghiên cứu ngôn ngữ dân tộc
• Văn hóa dân tộc thiểu số
• Dân tộc HMông
• Âm nhạc dân tộc HMông
• Âm nhạc dân tộc
• Nghiên cứu dân tộc HMông
• Nhạc khí dân tộc HMông
• Đối tượng dân tộc học
• Nhiệm vụ dân tộc học
• Chức năng dân tộc học
• Phương pháp nghiên cứu dân tộc học
• Tìm hiểu dân tộc học
• Khóa luận khoa Văn hóa dân tộc thiểu số
• Văn hóa dân tộc
• Dân tộc thiểu số
• Tình hình sử dụng ngôn ngữ
• Học sinh Tiểu học dân tộc Sán Chay
• Tỉnh Bắc Giang
• Dân tộc xuyên quốc gia
• Tộc người vùng Tây Nguyên
• Dân tộc vùng Tây Nguyên
• Thực trạng văn hóa dân tộc
• Yếu tố ảnh hưởng quan hệ dân tộc
• Quan hệ dân tộc xuyên quốc gia
• Dân tộc học ở Mỹ
• Đặc điểm dân tộc học
• Khuynh hướng dân tộc học
• Cơ sở lý luận dân tộc học
• Vấn đề tộc người ở Mỹ
• Giáo trình Dân tộc học Tôn giáo học
• Tôn giáo học
• Xu hướng liên hợp tộc người
• Dân tộc xã hội chủ nghĩa
• Chính sách dân tộc
• Kế hoạch hóa gia đình
• Một số vấn đề về dân tộc
• Nguồn nhân lực dân tộc thiểu số
• Đào tạo bồi dưỡng dân tộc thiểu số
• Dự bị đại học dân tộc
• Phát triển nguồn cán bộ dân tộc thiểu số
• Văn hóa các dân tộc
• Văn hóa các dân tộc Tây Bắc
• Dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc
• Tài liệu Dân tộc học
• Văn hóa dân tộc Việt Nam
• Thực hiện chính sách dân tộc
• Chương trình chính sách dân tộc
• Dự án chính sách dân tộc
• Chính sách dân tộc ở Thanh Hóa
• Nghiên cứu quan hệ dân tộc Việt Nam
• Quan hệ dân tộc Việt Nam
• Quan hệ dân tộc Việt Nam năm 1980
• Quan hệ dân tộc Việt Nam hiện nay
• Kết quả chính sách dân tộc 2014
• Chính sách dân tộc huyện Mường Tè
• Chính sách dân tộc tỉnh Lai Châu
• Kết quả chính sách dân tộc
• Chính sách dân tộc năm 2014
• Chính sách dân tộc tỉnh Lạng Sơn
• Tổng quan dân tộc Tày
• Nghiên cứu dân tộc Tày
• Biến đổi dân tộc Tày
• Dân tộc Tày
• Tìm hiểu dân tộc Tày
• Nghiên cứu dân tộc xuyên quốc gia
• Cách tiếp cận dân tộc xuyên quốc gia
• Phương pháp tiếp cận dân tộc
• Khung phân tích dân tộc
• Văn hóa các dân tộc Việt Nam
• Đặc điểm các dân tộc Việt Nam
• Dân tộc Việt Nam
• Phân bố dân tộc Việt Nam
• Dân tộc Mảng
• Văn hóa dân tộc Mảng
• Ebook Bản sắc văn hóa dân tộc Mảng
• Tín ngưỡng dân tộc Mảng
• Phong tục dân tộc Mảng
• Văn học dân tộc Mảng
• Sử thi dân tộc Chăm
• Sử thi dân tộc Chăm ở Phú Yên
• Đặc điểm sử thi dân tộc Chăm
• Cốt truyện sử thi dân tộc Chăm
• Nhân vật sử thi dân tộc Chăm
• Ngôn ngữ sử thi dân tộc Chăm
• Các dân tộc thiểu số ở Tây Bắc
• Phân chia nhóm dân tộc
• Khái quát về các dân tộc ở Tây Bắc
• Tên gọi dân tộc ở Tây Bắc
• Bản sắc dân tộc
• Thơ ca dân tộc thiểu số Việt Nam hiện đại
• Dân tộc thiểu số Việt Nam
• Văn học nghệ thuật dân tộc thiểu số
• Thơ ca dân tộc Tày thời kì hiện đại
• Diễn trình văn hóa Việt Nam
• Tình hình các tộc người Việt Nam
• Tộc người của Việt Nam
• Nghiên cứu tộc người Việt Nam
• Bảo tàng dân tộc học
• Dân tộc học ở Việt Nam