tailieunhanh - Ảnh hưởng của ủ chua và kiềm hóa đến tính chất, thành phần hóa học và tỷ lệ tiêu hóa in-vitro của rơm lúa tươi

Nghiên cứu này nhằm bước đầu tìm giải pháp nâng cao khả năng bào quản và chế biến làm tăng giá trị dinh dưỡng của rơm lúa làm thức ăn cho trâu bò thông qua việc đánh giá khả năng bảo quản rơm tươi bằng phương pháp ủ chua có bổ sung rỉ mật và bằng cách ủ kiềm hoá với urê thay thế cho phương pháp phơi khô truyền thống. | ẢNh hưỞNG CỦA ủ ChUA VÀ KIỀM hQÁ ĐÊN TÍNh ChÂT ThÀNh PhẦN hQÁ học VÀ TỶ LỆ TIÊU hQÁ IN-VITRO CỦA RƠM LÚA TưƠI Effects of alkali treatment and silage making of fresh rice straw on its intuitional properties chemical composition and in-vitro digestibility Nguyễn Xuân Trạch Mai Thị Thơm Nguyễn Thị Tú Lê Văn Ban Bùi Thị Bích SUMMARy Treatment and preservation of fresh straw right after harvesting was tried as an effort for improved utilization of rice straw as feed for cattle and buffaloes. Fresh straw was ensiled with either molasses 1 2 and 3 w w or urea 1 and 2 w w in small silos for 30 60 or 90 days. Evaluation was made based on color mold smell pH chemical composition DM CP ADF NDF ADL ash and in-vitro digestibility. Results showed that straw silage making with molasses reduced pH low enough for effective preservation of straw with good color and smell. However an upper part of straw silage was molded. Especially silage making of fresh straw without addition of molasses resulted in extensive mold development and could not reduce pH low enough for good preservation. Whereas urea treatment allowed to preserve fresh straw without mold and with dramatically increased crude protein highly increased pH 8 significantly reduced NDF and improved in-vitro digestibility. The higher the level of urea the better the effect was found. It is therefore recommended that fresh rice straw be treated with urea for long-term preservation and improving its feeding value. Key words Fresh rice straw chemical composition pH in-vitro digestibility 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi trâu bò nuớc ta kể cả chăn nuôi bò sữa phụ thuộc rất nhiều vào các nguồn phụ phẩm nông nghiệp đặc biệt là vào vụ đông-xuân ở miền Bắc hay mùa khô ở miền Nam. Từ truớc tới nay rom lúa là loại phụ phẩm chính đuợc sử dụng để nuôi trâu bò trong vụ đông xuân. Tuy nhiên rom đuợc nông dân sử dụng chủ yếu ở dạng rom khô dự trữ không qua chê biến nên giá trị dinh duỡng thấp. Các phuong pháp xử lý để nâng cao giá trị dinh

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Ảnh hưởng của ủ chua
• Ảnh hưởng của kiềm hóa
• Tính chất hóa học
• Thành phần hóa học
• Tỷ lệ tiêu hóa in vitro
• Rơm lúa tươi
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm