Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
Giới thiệu
Đăng ký
Đăng nhập
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Khóa luận tốt nghiệp: Khảo sát độ tươi của cá ngừ ồ thông qua chỉ số Histamine
tailieunhanh - Khóa luận tốt nghiệp: Khảo sát độ tươi của cá ngừ ồ thông qua chỉ số Histamine
Kết quả nghiên cứu của đề tài là đưa ra được một Phương pháp kiểm định độ tươi cá ngừ ồ bằng phương pháp “AOAC Official Method Histamine in Seafood” thông qua việc xác định hàm lượng histamin. Phương pháp này còn có thể giúp cho khách hàng phân cấp được mức độ tươi mới của cá ngừ ồ ngay trong cùng một hạng. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM Ề tt KHÓA LUẬN T Ó T NGHIỆP GVHD Lê Nhất Tâm SVTH Lê Hoàng Long MSSV 07718391 Niên khóa 2007 - 2011 Tp. Hồ Chí Minh tháng 7 năm 2011 Ì1 1 _____íĩ Trường Đại học Công nghiệp Tp. HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VIỆN CÔNG NGHỆ Độc lập - Tự do - Hạnh phúc SINH HỌC VÀ THỰC pHẩM ---- ----- nhiệm VỤ KH ÓA LUẬN T Ố T NGHIỆP VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN Phân Tích Thực Phẩm HỌ VÀ TÊN Lê Hoàng Long MSSV 07718391 NGÀNH Công Nghệ Thực phẩm LỚP DHTP3 1. Tên đề tài KHẢO SÁT ĐỘ TƯƠI CỦA CÁ NGỪ Ồ THÔNG QUA CHỈ S Ố HISTAMINE 2. Nhiệm vụ Xác định hàm lượng histamine qua các giai đoạn biến đổi cảm quan bên ngoài của cá ngừ ồ. Từ đó thiết lập mối quan hệ giữa cảm quan của cá ngừ ồ và chỉ số histamine. 3. Ngày giao nhi ệm vụ 11 2010 4. Ngày hoàn thành nhi ệm vụ 7 2011 5. Họ tên người hướng dẫn Lê Nhất Tâm Nội dung và yêu cầu luận văn tốt nghiệp đ ã được thông qua Bộ môn CHỦ NHIỆM BỘ MÔN Ký và ghi rõ h ọ tên Ngày 5 tháng 8 Năm 2011 NGƯỜI HướNg dẫn chính Ký và ghi rõ họ tên PHẦN DÀNH CHO VIỆN Người duyệt chấm hồ s ơ . Đơn vị . Ngày bảo vệ . Điểm tổng kết . Nơi lưu trữ luận án . ii LỜI CÁM ƠN Để hoàn thành bài khóa luận tốt nghiệp em đã nhận được sự giúp đỡ rất chân tình của quý thầy cô Viên Sinh Học - Thực Phẩm. Viện đã tạo điều kiện bố trí phòng thí nghiệm cũng như dụng cụ trang thiết bị để hỗ trợ em trong quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp này. Công việc thật không đơn giản như trên lý thuyết khi bắt tay vào thật không ít khó khăn nhưng điều đó cho em nhiều bài học và kinh nghiệm nhận thấy những kỹ năng cũng như kiến thức thầy cô truyền đạt thật hữu ích và có ỹ nghĩa. Em xin chân thành cám ơn cách riêng đối với thầy Lê Nhất Tâm thầy đã hướng dẫn tận tình từ khâu chọn đề tài đến hướng đi như thế nào cho có hiệu quả giúp em hiểu rõ và lắm bắt phương pháp. Bên cạnh đó em cũng nhận được nhiều sự ủng hộ từ nhiều người một cách trực tiếp hay gián tiếp họ gi p em
Lệ Chi
107
109
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột
112
102
3
Đề thi công nghệ thực phẩm
3
251
2
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm: Cẩm nang tuyên truyền viên để nâng cao hiểu biết
50
189
4
Chương trình giáo dục cao đẳng ngành: Công nghệ thực phẩm
1
147
0
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm: Khởi đầu cho một kỹ sư công nghệ thực phẩm
21
3
1
Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 1
18
158
2
Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 2
18
192
2
Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 3
18
163
4
Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 4
1
164
1
Giáo trình : Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm part 5
18
189
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461860
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22613
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10060
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9515
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8274
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8225
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6669
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5767
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
Công nghệ thực phẩm
Khảo sát độ tươi
Cá ngừ ồ
Chỉ số Histamine
Bảo quản thủy sản
Bảo quản cá ngừ
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Chế biến lương thực thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Quản lý phụ gia thực phẩm
Vai trò của phụ gia thực phẩm
đề thi công nghệ thực phẩm
tham khảo công nghệ thực phẩm
ôn tập công nghệ thực phẩm
kiểm tra công nghệ thực phẩm
chế biến thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
Công nghệ sinh học thực phẩm
Công nghệ sinh học
Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
Chương trình giáo dục cao đẳng
Ngành Công nghệ thực phẩm
Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
Thực hành công nghệ thực phẩm
Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
Kỹ sư công nghệ thực phẩm
Các sản phẩm của vinamilk
Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
Kỹ sư hóa thực phẩm
tài liệu Công nghệ thực phẩm
giáo trình Công nghệ thực phẩm
bài giảng Công nghệ thực phẩm
đề cương Công nghệ thực phẩm
thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
giáo trình
Bài giảng chương 1
Công nghệ sinh học thực phẩm
Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
Chương trình đào tạo
Chương trình công nghệ thực phẩm
Đào tạo công nghệ thực phẩm
Kiến thức công nghệ thực phẩm
Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
Từ điển công nghệ thực phẩm
Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
Từ điển công nghệ
Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
Hóa thực phẩm
Hóa sinh thực phẩm
Quá trình công nghệ thực phẩm
Sản xuất thực phẩm
Quá trình sản xuất thực phẩm
Phân chia thực phẩm
Ép thực phẩm
Phối trộn thực phẩm
Đun nóng thực phẩm
Làm lạnh thực phẩm
Nướng thực phẩm
Thực phẩm chức năng
Vai trò thực phẩm chức năng
Thị trường thực phẩm chức năng
Sản xuất thực phẩm chức năng
Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
Báo cáo thực phẩm
Luận văn công nghệ thực phẩm
Đồ án công nghiệp
Đồ án thực phẩm
Đồ án công nghê thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
25-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
170
0
25-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
25-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
25-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
159
1
25-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
124
0
25-04-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
143
3
25-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Introduction of the principles of GAP for citrus through implementation of citrus IPM using Farmer Field Schools "
12
92
0
25-04-2024
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Field control of pest fruit flies in Vietnam "
14
116
0
25-04-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
150
1
25-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5695
1353
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3764
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5311
1135
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8274
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3492
642
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3679
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4041
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4123
480
crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.