tailieunhanh - Quy trình bảo quản cam bằng công nghệ bọc màng bán thấm

Bài viết nêu lên quy trình bảo quản cam bằng công nghệ bọc màng bán thấm về những đặc tính biến đổi của quả sau thu hoạch, phương pháp bảo quản quả sau thu hoạch sau thời gian khoảng 2 tháng , thường xuyên kiểm tra để phát hiện thời gian tối đa của quá trình bảo quản. Có thể xuất kho mang bán. | PHỔ BIÊN KHOA HỌC KỸ THUẬT __Ạ__ ì ì V A A _ _ f . ___ QUY TRÌNH BẢO QUẢN CAM BÀNG CÔNG NGHỆ BỌC MÀNG BÁN THÂM 1. Đặc tính biến đối của quả sau thu hoạch Quả sau khi thu hái vẫn tiếp tục có những hoạt động sống có nhiêu biến đối về sinh lý sinh hoá . trong quả vẫn xảy ra trong quá trình bảo quản. Một sô quá trình biên đôi chính diễn ra đô i với quả sau thu hoạch bao gồm các quá trình hô hâ p quá trình sỉnh sản Ehtylen sự sinh nhiệt hậu quả của quá trình hô hâ p tự nhiên của quả và sự bay hơi. Các quá trình đó làm giảm khôi lượng quả và làm thay đối thành phần hoá học các chát trong quả biến đổi sắc tô của quả. Do vậy quá trình bảo quản chung cho quả là đều nhằm khắc phục mặt hại của những quá trình biến đôi nói trên. Dựa vào những dặc tính biến đổi sinh hoá đó mà các nhà khoa học có thê đưa ra các chế phẩm và quy trình công nghệ phù hợp để kéo dài thời gian bao quản rau quả sau khi thu hoạch. khai bảo quản quả có múi giai đoạn 20012005 phục vụ nội tiêu và xuất khâu của Viện cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch Bộ Nông nghiệp và PTNT được kiêm chứng tại các cơ sở sản xuâ t Nông trường Cao Phong tỉnh Hòa Bình hộ nông dân huyện Vị Xuyên Bắc Quang tỉnh Hà Giang huyện Lục Yên Yên Bái huj ện Hàm Yên Tuyên Quang Hà Nội. Nghệ An TP HCM Bến Tre Vĩnh Long. Đồng Nai. Nguyên lý tác dụng màng bán thâm BQE 15 BQE 15 dạng thể sữa bán lỏng ion âm anionic mầu nâu vàng nhạt thành phần chính là keo PE kích thưốc rất nhỏ trung bình 50 mm tan một phần trong nước độ nhốc nhỏ hơn 200 cp ở 23 C pH 8 5-9 5 là hợp chát không bay hoi. khôi lượng riêng 0 97-0 99 nhiệt độ cháy 149 F tương đương 65 C không ổn định ở trạng thái lạnh sâu thời gian bảo quản 12 tháng 2. Phương pháp bảo quản Hiện nay trên thế giói và ở Việt Nam có râ t nhiều các phương pháp bảo quẳn rau quả trong đó có phương pháp bảo quản bằng màng bán thâm. Xuất xứ Bảo quản cam bằng công nghệ bọc màng bán thấm là kết quả nghiên cứu ứng dụng công nghệ của một sô nùớc phát triển năm 2005 có chọn lọc phù hợp vối điểu kiện .

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình bảo quản cam
• Công nghệ bọc màng bán thấm
• Bảo quản cam
• Công nghệ bảo quản cam
• Công nghệ sau thu hoạch
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm