tailieunhanh - Nghiên cứu hàm lượng vi chất trong thịt, vỏ hầu (ostrea rivularis could), bào ngư (Haliotis ovina gmelin) và ảnh hưởng của chế phẩm bột hầu (CPBH) lên phản xạ có điều kiện

 Việc sử dụng sinh vật biển, trong đó có họ Hầu (Ostreidae) làm thực phẩm, chế tác đồ trang sức, sản xuất thuốc chữa bệnh, đã mang lại nguồn lợi kinh tế khổng lồ cho con người. Hơn thế nữa, y học cổ truyền đã sử dụng các sản phẩm sinh học từ sinh vật biển làm thuốc chữa được nhiều bệnh khó như: tai biến mạch vành, bệnh HIV, chống béo phì, ung thư,; | NGHIÊN CỬU HÀM LƯỢNG VI CHẤT TRONG THỊT VỎ HẦU OSTREA RIVULARIS COULD BÀO NGƯ ựỉALIOTIS OVINA GMELIN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẲM BỘT HẦU CPBH LÊN PHẢN XẠ CÓ ĐIỀU KIỆN Võ Tường Kha NguyễnThị Vân Thái2 Nguyễn Văn Tuyến2 Trịnh Hữu Hằng3 1. Viện KH Thể dục Thể thao 2. Viện YHCTViệt Nam 3. ĐHKH Tự nhiên - ĐHQGHN TÓM TẮT Trong những thập niên gần đây ở những nước cỏ nền công nghiệp phát triển bắt đầu chú ỷ đến việc khai thác các hợp chất tự nhiên để ỉàm thuốc chữa bệnh cổ thể kể đến các nước như Trung Quốc Nhật Bản Pháp và Hà lan Thuỵ Điển . Việc sử dụng sình vật biển trong đó có họ Hầu Ostreidae ỉàm thực phẩm chế tác đồ trang sức sản xuất thuốc chữa bệnh . đã mang ỉạỉ nguồn lợi kinh té khổng ỉồ cho con người. Hơn thế nữa y học cổ truyền đã sử dụng các sản phẩm sinh học từ sinh vật biển làm thuốc chữa được nhiều bệnh khỏ như tai biến mạch vành bệnh HIV chổng béo phì ung thư xa xưa vỏ hàu mẫu ỉệ và vỏ cửu khổng thạch quyết minh đã được y học cổ truyền sử dụng nhiều. Nguyễn Bả Tĩnh trong Nam dược thần hiệu và Hải Thượng Lãn Ông trong Lĩnh Nam bản thảo đã ghi nhận công dụng cùa 2 vị thuốc như vỏ hàu hay còn gọi ỉà mẫu ỉệ dùng để chữa bệnh đau dạ dày khỉ hư bạch đới di tinh ra mồ hôi trộm dải dắt. Kết quả xác định thành phân vi chất trong vỏ hàu mẫu ỉệ và vỏ bào ngư thạch quyết minh đã góp phần chứng minh cơ sở khoa học khẳng định giá trị của chủng trong y học cổ truyền. Ngoài ra thành phần axit amin và các nguyên tổ vi lượng trong cơ thể hàu so sảnh với bào ngư ba ba cá ngựa những vị thuốc bổ đầu bảng của y học cố truyền cững góp phần chứng minh cơ sở khoa học của kỉnh nghiệm dân gian sử dụng bào ngư hàu trong chăm sóc sức khoẻ ban đầu tại cộng đồng. 221 ASSAY OF AMINO ACIDS AND MICROELEMENTS AND INFLUENCES OF CPBH OSTREA RIVULARIS GOULD HALIOTIS OVINA GMELIN ON CONDITIONAL REFLEXES Vo Tuong Kha1 Nguyen Thi Van Thai2 Nguyen Van Tuyen2 Trinh Huu Hang3 I- Vietnam Institute of Sport Science 2- Vietnam National Hospital of Traditional Medicine 3- Ha Noi University of

• Hoá dầu
• Công nghệ thực phẩm
• Hàm lượng vi chất trong thịt
• Hàm lượng vi chất trong vỏ hầu
• Ostrea rivularis could
• Bào ngư Haliotis ovina gmelin
• Chế phẩm bột hầu
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• Quản lý phụ gia thực phẩm
• Vai trò của phụ gia thực phẩm
• đề thi công nghệ thực phẩm
• tham khảo công nghệ thực phẩm
• ôn tập công nghệ thực phẩm
• kiểm tra công nghệ thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Công nghệ sinh học
• Tài liệu Công nghệ sinh học thực phẩm
• Tìm hiểu công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình giáo dục cao đẳng
• Ngành Công nghệ thực phẩm
• Đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm
• Thực hành công nghệ thực phẩm
• Tìm hiểu ngành Công nghệ thực phẩm
• Bài thu hoạch Công nghệ thực phẩm
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Các sản phẩm của vinamilk
• Lĩnh vực hoạt động của công ty Vinamilk
• Kỹ sư hóa thực phẩm
• tài liệu Công nghệ thực phẩm
• giáo trình Công nghệ thực phẩm
• bài giảng Công nghệ thực phẩm
• đề cương Công nghệ thực phẩm
• thí nghiệm Công nghệ thực phẩm
• giáo trình
• Bài giảng chương 1
• Công nghệ sinh học thực phẩm
• Nghiên cứu công nghệ sinh học thực phẩm
• Phát triển công nghệ sinh học thực phẩm
• Ngành công nghệ sinh học thực phẩm
• Chương trình đào tạo
• Chương trình công nghệ thực phẩm
• Đào tạo công nghệ thực phẩm
• Kiến thức công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm
• Từ điển công nghệ thực phẩm Anh Việt
• Từ điển công nghệ thực phẩm Việt Anh
• Từ điển công nghệ
• Bài giảng Phát triển sản phẩm thực phẩm
• Hóa thực phẩm
• Hóa sinh thực phẩm
• Quá trình công nghệ thực phẩm
• Sản xuất thực phẩm
• Quá trình sản xuất thực phẩm
• Phân chia thực phẩm
• Ép thực phẩm
• Phối trộn thực phẩm
• Đun nóng thực phẩm
• Làm lạnh thực phẩm
• Nướng thực phẩm
• Thực phẩm chức năng
• Vai trò thực phẩm chức năng
• Thị trường thực phẩm chức năng
• Sản xuất thực phẩm chức năng
• Đề tài công nghệ bao bì thực phẩm
• Báo cáo thực phẩm
• Luận văn công nghệ thực phẩm
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm