tailieunhanh - Chi phí đầu vào chế biến một số sản phẩm dứa xuất khẩu ở tổng công ty rau quả nông sản Việt Nam

Bài viết tập trung vào phân tích chi phí đầu vào của quá trình chế biến một số loại sản phẩm dứa xuất khẩu chủ yếu (dứa hộp, dứa cô đặc và dứa đông lạnh) của hai công ty đại diện cho Tổng Công ty rau quả-nông sản Việt Nam. Chi phí đầu vào được phân tích theo các khía cạnh: số lượng chi phí (số tuyệt đối), cơ cấu chi phí (số tương đối) và biến động chi phí theo thời gian (dãy số biến động theo thời gian). | KINH TẾ - QUẢN LÝ CHI PHÍ ĐẦU VÀO CHẾ BIẾN MỘT SỐ SẢN PHAM dứa xuất khau Ở TỔNG CÔNG TY RAU QUẢ NÔNG SẢN VIỆT NAM Mai Thanh Cúc Costs of input of pineapple processing for export The case study of general cooperation for fruits and vegetables Vietnam The General Cooperation for Fruits and Vegetables is the most important one for pineapple processing for export in Vietnam. However competition of the exported pineapple products at international market depends on many factors in which impact of input items of pineapple processing is very significant. 1 his study tried to analyze the costs of input for pineapple processing of three representative products in the General Cooperation for Fruits and Vegetables. The results indicated seven items of the costs amount of each the item structure of the items their changes for the period of three years and - ome recommendations for improvement this processing. 1. MỞDẦU Thị trường sản phẩm dứa xuất khâu của nước ta đang ngày càng mở rộng sản lượng và giá trị xuất khẩu không ngừng tăng qua các năm. Tổng Công ty Rau quả-Nông sản là đơn vị dẫn đầu toong sản xuất và chế biến sản phẩm dứa cho xuất khẩu. Tổng kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dứa năm 2000 của Tổng công ty chiếm tới 70 giá trị xuất khẩu mặt hàng này của cả nước và đến năm 2002-2003 kim ngạch xuất khẩu sản phẩm dứa lên tới trên 7 triệu USD. Tuy nhiên một số nghiên cứu gần đây chỉ ra những hạn chế và nguyên nhân cản trở việc xuâ t khẩu sản phẩm dứa. Những cản trở đó bắt nguồn từ cả hai quá trình sản xuâ t dứa và chế biến sản phẩm dứa xuâ t khẩu. Các nghiên cứu này nhân mạnh sự biến động và mức độ hợp lý của chi phí đầu vào của quá trình chế biến sản phẩm dứa là những yếu tố quan trọng tác động đến sức cạnh tranh của sản phẩm dứa xuất khẩu. Thực tế này chỉ ra rằng việc nghiên cứu phân tích chi phí đầu vào của quá trình chế biến sản phẩm dứa nhằm điều chỉnh một cơ cấu chi phí đầu vào hợp lý nâng cao sức cạnh tranh của sail phẩm trên thị trường xuất khẩu là vấn đề có ý nghĩa thực