tailieunhanh - Đề tài: Tốc độ sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn Khùa và lợn lai F1 (Lợn Rừng X Lợn Khùa) tại vùng núi Quảng Bình

Đề tài: Tốc độ sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của lợn Khùa và lợn lai F1 (Lợn Rừng X Lợn Khùa) tại vùng núi Quảng Bình, đề tài này được nghiên cứu nhằm đánh giá tốc độ sinh trưởng, năng suấtthân thịt và khả năng cho thịt của lợn Khùa và lợn lai F1 giữa lợn Khùa và lợn đực rừng Thái Lan, làm cơ sở cho việc đề xuất hướng khai thác có hiệu quả giống lợn này. . | NGUYÊN NGỌC PHỤC - Tốc độ sinh trưởng năng suất và chất lượng thịt của lợn Khùa. TỐC ĐỘ SINH TRƯỞNG NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LỢN KHÙA VÀ LỢN LAI F1 LỢN RỪNG X LỢN KHÙA TẠI Vùng NỦI quảng bình Nguyễn Ngọc Phục1 Nguyễn Quế Côi1 Phan Xuân Hảo2 Nguyễn Hữu Xa1 Lê Văn Sáng1 và Nguyễn Thị Bình1 Trung tâm nghiên cứu lợn Thuỵ Phương 2 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Tác giả liên hệ Nguyễn Ngọc Phục. Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương Tel Fax 04 E - mail ABSTRACT Growth performance carcass characteristics and meat quality of Khua pigs and their F1 crossbred between Khua pigs and Thailand wild boar raised at mountainous area of Quang Binh province An study aiming at investigating the growth performance carcass characteristics and meat quality of Khua pigs and their F1 crosses Khua sow and Thailand wild boar was undertaken. The Khua pigs had a low ADG of 50 - 70g per day. The dressing percentage lean meat rate of Khua pig were 71 - 74 and 42 - 47 respectively. The meat quality of the carcass in term of post mortem 45 minute 24h pH meat colour and water losses was in acceptable ranges. The average daily gain dressing and lean meat percentages of F1 pigs Crosses of Khua female and Thailand wild boar were improved by 7 - 11 1 5 and 4 respectively. It is also shown that the meat quality of the carcass in term of post mortem pH meat colour and water losses of F1 pigs were also improved. Key words Khua pigs fattening pigs carcass performance meat quality. ĐẶT VẤN ĐỀ Việt Nam là nước có nhiều giống lợn rất đặc trưng cho từng vùng sinh thái như vùng đồng bằng châu thổ có lợn Ỉ Móng Cái Lang Hồng. Các vùng núi và trung du có các giống lợn Mường Khương lợn Mẹo lợn Táp Ná lợn Vân Pa. Theo Pháp lệnh về giống vật nuôi Nhà nước sẽ đầu tư và hỗ trợ cho việc thu thập bảo tồn nguồn gen vật nuôi quý hiếm xây dựng cơ sở lưu giữ bảo tồn nguồn gen vật nuôi quý hiếm tại địa phương. Quảng Bình sở hữu nguồn gene lợn bản địa quí là giống lợn .

crossorigin="anonymous">
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.