tailieunhanh - Ăn uống với người bệnh gan

Người ta ví gan như một nhà máy mà nguyên liệu chính là 3 nhóm: chất đạm, chất béo, đường. và các chất phụ gia không thể thiếu là khoáng chất. Tuy nhiên với người bệnh gan thì việc cung cấp đủ là quan trọng nhưng dư thừa là không tốt. | Ấn uống với người bệnh gan Người ta ví gan như một nhà máy mà nguyên liệu chính là 3 nhóm chất đạm chất béo đường. và các chất phụ gia không thể thiếu là khoáng chất. Tuy nhiên với người bệnh gan thì việc cung cấp đủ là quan trọng nhưng dư thừa là không tốt. Vì khi bị viêm gan tức nhu mô gan bị phá hủy nhiều khiến chức năng gan bị suy yếu. Triệu chứng Thường gặp ở người bệnh gan là vàng da và niêm mạc mắt buồn nôn nôn mửa ăn mất ngon và sụt cân sưng gan chướng bụng rối loạn đông máu to vú ở đàn ông. Tùy nguyên nhân gây bệnh gan mà phương pháp điều trị có thể là kháng sinh phẫu thuật bổ gan. nhưng chế độ dinh dưỡng cũng vô cùng quan trọng cho người bệnh gan. Thiếu dinh dưỡng thì gan không làm việc được nhưng dư thừa cũng không tốt vì gan yếu khó loại thải chất dư thừa. Do vậy tốt nhất cần biết những thứ gì nên ăn và thứ gì nên tránh. Những thứ người viêm gan nên dùng - Protein chất đạm Là chất vô cùng quan trọng đối với người bệnh viêm gan. Cần bảo đảm 1g protein kg cơ thể ngày. Trong đó 50 lượng protein này do ngũ cốc và rau quả cung cấp nên chỉ còn 50 là lấy từ thực phàm như cá thịt trứng sữa hoặc đạm thực vật như đậu phụ. có nghĩa một ngày chỉ cần 200g cá hoặc 100g thịt nạc trứng và cốc sữa là đủ. Protein từ cá và sữa bò rất tốt cho người yếu gan vì dễ tiêu hóa. Trong sữa bò tươi hoặc sữa bột pha tương ứng có khoảng 3 7 chất đạm và 3 5 chất béo. Chất béo trong sữa bò thuộc loại khó tiêu hóa nên người ta thường khuyên người yếu gan không nên uống nhiều sữa chứ không phải là kiêng sữa mỗi ngày nên uống 1 cốc . - Chất béo