tailieunhanh - BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỒNG GIAO

Nhà cung cấp nông sản chế biến hàng đầu Việt Nam. Với các sản phẩm được làm hoàn toàn từ thiên nhiên chúng tôi tự hào là một Công ty đầu tiên đưa rau quả nông sản Việt Nam vào thị trường thế giới khẳng định được chất lượng và vị trí cho rau quả Việt nam trên thị trường thế giới | BÁO CÁO THỰC TẬP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM ĐỒNG GIAO Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao PHẦN I. MỞ ĐẦU Từ lâu con người đã biết lợi dụng điều kiện thiên nhiên để bảo quăn thực phẩm sau mỗi vụ thu hoạch. Người xứ lạnh hay vùi tuyết ở xứ nóng hay phơi khô người vùng cao rừng núi thường hun khỏi. Năm 1804 Nicolai người Pháp đã đầu tiên săn xuất đồ hộp đựng trong lọ thủy tinh đê lâu không bị hỏng. Năm 1810 Pectơ Duran người Anh đã dùng bao bì sắt tây trong sản xuất đồ hộp. Ngày nay khi khoa học công nghệ phát triền tạo ra nhiều giống cây trồng mới cho những mùa vụ bội thu. Các sản phâm sau thu hoạch cần phải có biện pháp bảo quản tốt tránh sự hao tổn hỏng hóc. Do đó đòi hỏi ngành Công nghệ che biến thực phâm phải phát triến mạnh mẽ đế đáp ứng kịp thời giãi quyết các yêu cầu đó. Được sự quan tâm của Đảng Chính Phủ và sự giúp đỡ của các nước trên thế giới về công nghệ máy móc thiết bị. nên ngành công nghiệp đồ hộp ở nước ta ra đời ngày càng vững mạnh và đấ giải quyết được một số vấn đề sau - Cung cấp thức ăn cho nhân dân trong mùa khan hiếm. Hầu hết nguyên liệu thường theo mùa vụ muốn có thực phẩm quanh năm phải được chế biến và bảo quản trong đồ hộp. - Cung cấp thực phấm cho các vùng thiếu hoặc khan hiếm như vùng núi biên cương hải đảo các thành phổ khu công nghiệp. - Ngày nay khi nền kính tế phát triển mọi người làm việc bận rộn ít có thời gian rãnh rồi đế chế biển các món ăn cho gia đình. Vì vậy thục phâm đồ hộp đã giúp cho mọi người có thêm thời gian nghĩ ngơi giảm nhẹ việc nấu nướng. - Ngoài ra đồ hộp còn là thức ăn dự trữ cho Quốc phòng - An ninh. Sự phát triển của ngành đồ hộp còn thúc đây các ngành chăn nuôi trồng trọt tàng cường sự trao đối hàng hóa trong và ngoài nước. Tạo nên kim ngạch xuất khấu cao đóng góp vào nền kinh tể quốc dân. Được sự hướng dẫn nhiệt tình cùa cô giáo Nguyễn Thị Hiền và các anh chị phòng kỹ thuật nhà máy trong thời gian thực tập đã giúp em hiểu biết mở rộng thêm kiến thức về ngành chể biến đồ hộp. Do ngành Công nghệ thực phẩm .